春节前猪肉量价齐跌十年罕见 反腐殃及了猪肉？

　　究因：

　　●供应说

　　供应充足，需求低于预期

　　“今年的猪肉一直卖不动，春节前这个旺季并不旺。”塔北路菜市场经营猪肉的一位店主表示，这也是价格一直上不来的原因。“卖的好了自然就敢提价了。”在这位经营者看来，今年卖不动的原因还是和天气暖和有关，暖冬，人们吃的少了，储备也少了。此外，随着人们收入水平的提高和健康意识的增加，有些家庭开始升级到牛肉或鱼类消费。 “最主要的原因还是供过于求。”石家庄市畜牧水产局有关专家表示，去年12月全国大多数地区并没有大幅降温，使得生猪市场供给宽松。而整个冬天猪肉需求低于预期，许多养殖户选择在春节前这个需求旺季集中出栏，同时，临近春节，地方政府也在相继将储备肉投放市场，加大了市场供应，但需求并没有反弹。于是，采购商开始压价，养猪户也开始抛售。而有业内人士指出，目前全国母猪存栏量在5000万头左右，存栏量严重过剩，当母猪存栏量在4700万头左右时候，生猪养殖才可能走出亏损。

　　●反腐说

　　反腐殃及了“猪肉”？

　　“原来每天给几个饭店供应猪肉就达四五百斤，2013年以来饭店要的量越来越少，现在每天也就一二百斤。”一位经营猪肉的店主说，在他看来，猪肉价格上不去跟反腐也有一定关系。“大吃大喝的少了，饭店需求量减少了。”有业内人士指出，新一届政府上任以来，开始了反腐败进程。公务员队伍大吃大喝受到有效遏制，直接导致了高端餐饮的萧条。中国烹饪协会报告显示，2013年1-6月，全国餐饮收入实现11795亿元，比上年同期下降4.5个百分点，且比同期社会消费品零售总额增幅低4个百分点，差距之大为历年罕见。2013年上半年行业发展仍处于近年来历史最低点，预计去年下半年至今这种跌势一直会持续下来。毫无疑问，餐饮业的萧条减少了猪肉消费，除了猪肉，鲍鱼、龙虾等昂贵食材价格也早已出现了下跌。

　　未来：

　　猪肉价格不会涨起来？

　　在2013年CPI数据出炉时，国家统计局相关人士曾表示，随着中国传统节日春节的临近，猪肉价格面临一定的上涨压力。那么，春节前猪肉价格还会不会上涨呢？“就目前的情况来看，春节前上涨的可能性几乎没有。”对于节前生猪价格的走势，养殖户和经营者几乎都持消极态度。“春节过后，尤其是阳历四五月份将是生猪价价格的真正低谷，生猪收购价格会到5元左右(每斤)。”在张造栓看来，春节前肉价很难升起来，春节过后可能会更低。采访中，不少业内人士均表示，由于目前能繁母猪存量依旧维持高位，生猪整体供应量仍然较大，预计春节前生猪价格不会再涨，即使出现短暂回升，持续时间和空间都非常有限。春节过后，市场需求进一步减少，肉价走低依旧会是主旋律。跌到谷底后部分养殖户退出市场，总量减少后，2014年下半年生猪养殖有望好转。

关键词：猪肉,价格,春节,下跌