情人节元宵节“喜相逢” 记者教你做“爱情大餐”

　　跟往年的情人节不同，今年情人节和传统的正月十五元宵节“喜相逢”，据说十九年才能遇到一次，许多餐饮休闲场所也以此为卖点别出新裁的推出了一些特色美食和活动，如玫瑰元宵，如住蜜月套房，猜传统灯谜……记者探访南京市场情人节套餐情况，并为读者推荐“在家过节”的节日菜单。

　　每道甜蜜的菜肴都有特别寓意

　　情人节，许多人都有这样的体验，吃饭等座位，出行要堵车，买玫瑰也要高价。其实无论是天价的大餐，还是昂贵的玫瑰花，这些都是身外物，只要两人相爱，物质的东西并没有那么重要。今天我们就教大家，如何把情人节大餐的“战场”转移到家里，每一道菜都有特别的寓意，每一口味都用心，如此这般的大餐，相信你一定会吃的很甜蜜。

　　凉菜

　　夫妻肺片

　　主料:牛肉

　　辅料:姜、葱、草果、八角、桂皮、茴香、干辣椒、花椒粉

　　调料:食盐、白酒、味精、酱油、白砂糖

　　做法:1、白卤卤好以后的牛头皮、金钱肚、牛肉晾凉备用(白卤料如下:八角、三奈、草果、小茴香、桂皮、花椒、干辣椒、老姜、大葱、盐、白酒);2、牛金钱肚片成薄片,牛肉切成薄片,牛头皮切成薄片,青芹菜切段打底,将切好的肺片放在芹菜上;3、这卤牛肉的白卤水汁中加入一点酱油、味精、白糖;4、将调好的汁水淋在肺片上,再淋上红油,撒上花椒面,熟白芝麻和油酥花生米就可以上菜了。

　　20世纪30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝华与其妻一道以制售凉拌肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。他们夫妻卖的肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。久而久之,人们为区别于其他肺片,便称郭氏夫妇所售肺片为“夫妻肺片”。

关键词：情人节,元宵节