随笔：俄罗斯巧克力——甜蜜的负担

　　与享誉世界的比利时巧克力相比，俄罗斯巧克力似乎很少引起世人的特殊关注。不过，俄罗斯对甜蜜的向往丝毫不逊于其他国家，巧克力和巧克力制品年销售量和消费量相当惊人。

　　俄罗斯巧克力通常由纯可可脂制成，口感纯正细腻。与进口巧克力相比，俄罗斯巧克力甜度偏高，初次尝试往往需要短暂适应期，因为浓郁不化的甜会彻底征服味蕾。

　　俄罗斯最知名的巧克力品牌，当属“娃娃头”阿伦卡。其种类繁多，如排块巧克力、炼乳巧克力棒、焦糖巧克力布丁球、巧克力什锦糖果；口味多样，牛奶、榛果、浆果、咖啡，不一而足。

　　上世纪五六十年代，苏联首次推出这种价格低廉、面向大众的牛奶巧克力。为寻找合适包装，厂家举办设计海选，民众热情配合，各种设计图样层出不穷。最后胜出的方案，就是如今包装上的8个月大女婴。她头裹围巾，蓝眼睛清澈无瑕，睫毛厚密，神情专注，让人过目不忘。

　　阿伦卡由红色十月巧克力工厂出品。光听名字，就知其历史悠久。红色十月巧克力工厂始建于1851年，见证100多年间的革命、战火和社会变革，如今归属俄罗斯联合糖果集团。这座工厂位于莫斯科河畔，其标志性的砖瓦红墙已经成为莫斯科地标之一。游人游河经过工厂附近，甜美香浓的巧克力味经久不散。

关键词：巧克力,俄罗斯