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庆丰包子铺：主席不打招呼 直接上门 |
| 中午12时左右，正是庆丰包子铺的营业高峰期。店内排了两排队伍，队伍与门的距离仅有半米左右。习近平进门之后，首先到队伍的尾端排队。随后，他到柜台的左侧看了看透明的操作间，又返回了队伍的最后。顾客们纷纷和习近平打招呼问好，有些顾客掏出手机开始拍照。“还有个女士招呼着自己的孩子来和总书记合影。”在快排到柜台时，仍不断有人和他合影，习近平一直很配合。
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| 数字告诉你，庆丰包子铺有多火 |
| 1)28日大大吃午餐当天，共有33317人次在百度搜索“庆丰包子铺”；2)上升最快检索词：庆丰包子铺菜谱、庆丰包子铺外卖和庆丰包子铺菜单；3)搜索人群中，71%是男性；4)百度知道最受关注话题：如何加盟庆丰包子铺？
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庆丰包子铺：传承63年的京味包子 |
| 有着63年历史的庆丰包子铺，如今已成为北京规模最大的包子连锁企业，拥有150多家连锁店。之所以每个店面的包子都如此美味，是因为庆丰包子在传承技艺的基础上，创新发展，并整理制定出一套严格的技艺标准：每500克包子，揪劲儿30个，擀皮儿要求薄厚均匀，皮边呈“盆”状。每个包子提褶18个以上，走褶均匀，馅不外露，上屉蒸熟后，必须达到皮薄馅大、不掉底、不露馅，方能达标。
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| 老字号扩张之路 |
| 北京庆丰包子铺诞生于1948年，彼时字号为“万兴居”，经营包子、小吃、米饭、炒菜等。
庆丰包子铺的第一次转折发生在1956年公私合营后，“万兴居”专一经营包子。1976年正式更名为“庆丰包子铺”，从此一直以经营包子、炒肝为主。
第二次转折发生在2004年，庆丰包子铺这一品牌被纳入华天集团；第三次转折始于2006~2007年间，庆丰包子铺开始以中式快餐连锁加盟的方式扩张。从过去只有3家直营店，发展到目前全北京(包括燕郊地区)183家门店，成为京城规模最大的包子快餐连锁企业，其中拥有直营店30家，加盟店153家。
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| “包子概念股”误读 |
| 据了解，庆丰包子铺和上市公司并无直接关系。“庆丰包子连锁企业是华天集团公司的下属企业。华天集团是隶属于北京西城区国资委的公司。庆丰包子铺是100%的国资，与全聚德没有关系。”华天集团和庆丰包子连锁企业多名部门负责人向记者证实。
聚德华天则是在原北京华天饮食集团公司基础上改制而成立的企业。全聚德公开信息显示，该公司与华天集团同为聚德华天的第一大股东，持股比例为30.91%。聚德华天旗下汇集了更多北京老字号餐饮品牌，包括鸿宾楼、烤肉季、烤肉宛、砂锅居、峨嵋酒家、西安饭庄、又一顺、护国寺小吃等。
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| 食品安全和品牌纯度 |
| 在庆丰包子铺的多名管理人员看来,“贴近百姓的口味与价格”是立足的根基。中式快餐相对复杂的菜式往往成为其连锁经营的“绊脚石”。对庆丰包子铺亦不例外。在连锁扩张的过程中，掌舵者既要保证产品口味，又要保住品牌纯度，还要适应市场对标准化产品的需求。
该企业人士透露，庆丰包子铺于5年前在北京顺义区投资建设了北京庆丰食品科技研发中心，在这里完成对所有连锁店的食材进行统一采购、加工、储存和配送。这样，在门店的剩余工序只有“包和蒸”。
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全聚德疑间接持股庆丰包子铺 股价大涨超6% |
| “不只是这家包子店火了，其他分店也跟着火。”他透露，庆丰包子铺月坛店是北京庆丰包子铺连锁企业的直营店之一，2006年建成。资本市场也开始雀跃起来，庆丰包子铺一度被认为是聚德华天控股有限公司(下称“聚德华天”)旗下公司，由于后者是中国全聚德(集团)股份有限公司的大股东之一，“包子概念股”由此走红。 …[详细] |
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| 南京市民想开庆丰包子铺 要七八十万 |
王先生告诉记者，他昨天多次拨打庆丰包子铺的加盟热线，可电话却一直占线。不过，在庆丰包子铺的网站上，就有详细的加盟要求。庆丰包子铺要求，在签订特许经营合同时，需要交纳32万元，其中包括10万元的一次性加盟费，16万元的保证金，6万元的首年权益金(即品牌使用费)。以后，每年要交纳6万元的权益金。
庆丰包子铺还为加盟者算了一笔账。以一个使用面积为220平方米的店铺为例，装修费用大概需要20万元，设备、设施及餐具需要约15万元。这样，不计房租，加上之前的32万元，开一间庆丰包子铺前期投入大约70至80万元。而且，对外省加盟的要求更加严格，要求门面宽度不小于8米，店铺使用面积不少于250平方米，地处繁华街道。
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“油条哥”首家分店开业 预计再开6家 |
| 小小的油条在中国人眼中是很受欢迎的早餐之一，一位市民表示，由于路边飞尘和不卫生餐具，自己平时几乎不吃油条，但是油条哥这家新店一试营他就开始来买早点。“国家现在重视食品安全，老百姓也越来越注意个人和家庭饮食卫生，我不仅自己常在‘油条哥’吃早餐，还给朋友也捎带回去。”一位排队的市民说到。不到上午九点，“油条哥”店里的豆腐脑就已经全部卖完了。
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| “庆丰包子铺”成都也有哦 |
| 近日，习总书记到庆丰包子铺吃午餐的新闻充斥各大媒体，于是，“包子”自然成了眼下最热门的美味。虽然目前有传言成都有人要加盟庆丰包子铺，但京城包子没来之前，我们何不大快朵颐自家的包子？众所周知，成都贵为美食之都，人气爆棚的包子店那可是绝非鲜有。今天，华西社区报就带着大家一起来看看成都社区中有哪些好吃的包子铺，即使让你排队到腿软，也值得一试哦。 …[详细] |
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