打击走私“僵尸肉” 窜上餐桌 相关部门应严查

　　海关、公安、工商、出入境检验检疫等相关管理部门都必须各司其职，相互紧密配合，积极行动起来开展更为严格的查处，从各流通环节严格执法、把关

　　想必谁也不会相信“我与僵尸有个约会”竟然有可能成为现实。可惜这个现实版的“我和僵尸有个约会”一点也不浪漫，相反颇为令人恶心。

　　近日，海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动，成功打掉专业走私冻品犯罪团伙21个，初步估计全案涉及走私冻品货值超过30亿元人民币，包括冻鸡翅、冻牛肉、冻牛猪副产品等10万余吨，其中有“70后”猪蹄、“80后”鸡翅等“僵尸肉”通过走私入境。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味品后居然摇身一变成为“卖相”极佳的“美味佳肴”，悄无声息地出现在夜宵摊、餐厅。

　　走私“僵尸肉”窜上餐桌虽然是首次被揭露，但谁也不敢保证之前是否就已经事实存在这种情况，只不过是没有被查处而已。从此次海关总署的统一行动取得的“战果”来看，最少已经说明这些走私“僵尸肉”决非是一次性流入国内的。可见，此次被查处到的“僵尸肉”，也许只是冰山一角而已。

　　那么，如何才能有效打击非法食品走私、杜绝“僵尸肉”窜上餐桌？毫无疑问，海关、公安、工商、出入境检验检疫等相关管理部门都必须各司其职，相互紧密配合，积极行动起来开展更为严格的查处，从各流通环节严格执法、把关。

　　首先是从源头上把好关。针对走私食品大都是通过边民以蚂蚁搬家的原始方式入境的特点，海关、公安部门要针对各边境线内可能存在走私行为的薄弱地区，进一步加强对边民的法律宣传，告诫边民不要参与走私分子的任何非法活动，一旦发现有参与行为将按相关法律严惩；并发动边民积极配合海关部门的工作，积极举报不法分子的走私行为，对举报有功者给予一定的奖励。这样就会形成海关、公安与边民联合行动的局面，从源头上遏制走私食品入境。否则，仅依靠海关的力量是非常有限的。

　　其次是从食品仓储环节上把好关。工商部门可将食品仓储纳入食品流通许可现场核查范围，对仓储场所现场核查详细登记备案，将食品经营仓储纳入监管范围，进一步加强对食品经营的监管，提高食品安全风险把控能力。对现场核查发现不符合食品安全的经营者，必须要求整改；整改还不合格的，不予以审批食品流通许可证；一旦发现有不法食品予以严厉处罚，并可根据来源追溯到其最终源头。

　　此外，还要从检验检疫环节上把好关。各地检验检疫部门要主动与辖区的打私、海关、边防、工商等部门建立协作工作机制，严格落实进境走私货物与检验检疫相关的工作任务，严厉打击走私行为，严格防止走私食品，特别是过期、变质的食品传入国内扩散。

　　食品安全关系到国民的生命健康。此次海关行动查处到如此之多的走私、过期食品，甚至竟然出现走私“僵尸肉”，理应引起海关、公安、工商、出入境检验检疫局等相关管理部门的高度重视。要防止出现“谁都参与、谁都不管”尴尬局面，就必须通力协作，并得到边民的支持和参与，才能形成有效遏制走私食品入境的恢恢法网。

关键词：走私,僵尸肉,餐桌