职场新角色 | 每天吃6斤小龙虾？这份工作有点吸引到我了

如果告诉你

有人的工作是每天吃6斤小龙虾

你信吗？

然鹅！！！！！！

这是真的！！！！！！！

图片里就是我们今天的男主jio——

盒马鲜生水产供应链管理师李伟涛

他日常的工作画风是这样的↓↓↓

大学学习机械专业的李伟涛

没想过自己会成为一个常年和水产打交道的人

大学毕业后，看准了电商快速发展的风口

李伟涛进入国内某电商平台从事起进口水产采购工作

两年多前，李伟涛跳槽到盒马

成了一名水产供应链管理师

每年，他的团队都会新增十几种水产品类

看到网友说盒马是“水族馆”

大家都觉得很自豪

自今年4月湖北小龙虾恢复生产以来

李伟涛和同事就“扎”在恒温12度的生产线上

每种口味、每个批次都需要试吃

对龙虾的大小、品质、口味还原度等细节把关

一天下来六七个人的团队要吃600只小龙虾

一共20多公斤

他说

“那段时间睡前闭上眼都是小龙虾！”

很多人好奇

每天吃6斤小龙虾，肠胃受得了吗？

李伟涛说

其实“6斤”是带壳重量

去掉壳的重量，肠胃还是可以hold住的～

李伟涛和同事的工作不仅仅是令人羡慕地“吃”

还要负责整个小龙虾生产流程的顺利运作

挑选、清洗、蒸煮、油炸、液氮速冻、真空包装

每一个步骤都少不了他的参与

每天早晨5点出虾、5点半分拣

李伟涛要监督整个分拣过程，确认小龙虾的数量价格

再根据前一天收到的订单制作发货计划

中午12点左右装车、发货

下午接着收订单、跑市场、农村合作社……

一天跑下来整个人都快“累瘫”了

做供应链的人需要深入产品源头

在田间、码头一待几个月是家常便饭

李伟涛说

尽管这份工作很辛苦

但每次看到客人在店里开心地吃小龙虾

就觉得自己的工作特别有价值

今年疫情期间

盒马平台生鲜到家、社区配送等业务需求大幅增长

在李伟涛看来

供应链管理师就像食物的“把关人”

要对产品的外观、口味、安全等方面进行严格把控

尤其生鲜产品涉及保存、保鲜、保活等难度较大的环节

有很多难题需要解决

他喜欢在工作中迎接各式各样的挑战

他说

现在消费者对于食品安全和品质要求越来越高

不仅要吃饱吃好，还要吃得健康

相信在未来

供应链管理在食品生产环节中的作用会越来越重要

自己对这份职业前景十分看好

7月

东海开渔工作提上日程

李伟涛的小龙虾采购也将告一段落

他即将前往舟山

迎接今年首批东海梭子蟹上市

……