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天猫发布年夜饭消费报告:年轻人爱买半成品 年长者也不再囤菜

来源: 中国网  
2019-01-29 17:26:14
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  过了小年,年味更浓。年夜饭吃什么,也成为人们关心的话题。如今年夜饭下馆子已经不新鲜了,日前天猫发布的《中国人年夜饭消费报告》显示,网购半成品年夜饭,已经成为江浙沪包邮区80、90后年轻消费者的新选择。这一新趋势也带动了天猫半成品菜高速增长,同比增速超过16倍。与此同时,不少老年人也一改此前过年囤菜的习惯,开始用淘鲜达一键呼叫新鲜蔬菜送上门,同比去年增长了172%。

  此外,年夜饭消费的口味癖也折射出地域之别,福建、浙江、江苏等东部沿海地区的天猫用户,爱买羊蝎子牛键子等牛羊肉,云贵川等内陆地区则偏爱生蚝大闸蟹等海鲜食材。

  5天卖出80万道半成品菜80、90后准备年夜饭有新招

  “今年总算不用自己准备年夜饭了,网购的半成品年夜饭足足有17道菜,鸡鸭鱼肉摆满了一桌,还送了窗花对联,够喜庆,就等三十那天开火了。”一位消费者在天猫上留下了这样的评价。这并非孤例,半成品菜在天猫已经成为消费新趋势,同比去年销量猛增1683%,单在年货节期间就已卖出80万道半成品菜。

  天猫生鲜小二永澄表示,“半成品菜满足了时下不少年轻人喜欢在家下厨的乐趣,食材已经洗净切好,调料也陪好,下锅炒炒就是一桌好菜。上手快又方便,成为不少人款待客人的新选择,在天猫上升势头很猛。”去年1月天猫特地增设了一新类目,经过一年精细培育这一细分市场,在今年年货节期间引来爆发式增长,销量同比增长了1683%,其中8-10人份的团圆饭销量最好。

  目前在天猫上半成品菜销量排名前五的品牌包括苏帮菜“好得睐”、上海老字号“新雅”、厦门品牌“如意三宝”、和以佛跳墙著称的福州品牌“海文铭”、和北京烤鸭名店大董旗下的“董到家”。今年,他们均在天猫上推出了“年夜饭”礼盒和“新春团圆家宴”礼盒装,争夺全年最火热的春节市场。

  天猫生鲜的数据显示,目前购买半成品年夜饭的人群跨度大,从90后到60后都有,但最击中的人群仍是80、90后年轻消费者。而且一二线城市消费更旺盛,尤其是包邮区的浙江、上海、江苏等地。江苏扬州的刘小姐就为妈妈准备了河豚海鲜火锅、大董烤鸭、佛跳墙等半成品家宴礼盒,打算“换着口味吃”。刘小姐说,“以前过年妈妈总要从初一忙到初六,每天都有人上门拜年,今年送妈妈一份轻松,让她可以解放双手,好好过个年。”

  餐桌年味地域有别,沿海爱牛羊肉,内陆喜海鲜

  年夜饭的口味癖也显示出“缺啥补啥”地域之别。比如盛产海鲜的东部沿海地区则便爱在天猫选购牛羊肉,例如,上海人买走了最多羊蝎子、浙江人买走了最多牛腱子肉、山东人则偏爱买牛尾,福建人则喜欢买羊排。

  一位福州鼓楼区的消费者宋女士表示,“菜场的牛羊肉很贵,而且想买正宗的内蒙羊排也没有,在天猫上选择就很多了,遇上大促还很划算。今年的年夜饭就想做一份烤羊排,让亲戚们都尝尝”。

  内陆地区的人们对于海鲜充满了向往。天猫数据显示,云南、贵州人偏爱大闸蟹,山西人爱囤青蟹,四川和青海人则买走了大量生蚝。天猫也让消费者的年夜饭打破了地域的界限,把全球原产地的好货都送上了中国人的餐桌。

  黑龙江、吉林、辽宁这三地的淘鲜达消费数据则显示,东北人对饺子、黄瓜和蒜苔爱得深沉。此外,印度飞饼也“飞入”了东北年菜热销榜中,成为东北人新春家宴的一道新菜。

  至于哪里的人最爱高档年货?天猫超市的数据还显示,讲究食疗滋补的广东人最爱西藏虫草,而富庶的江浙沪用户最爱贵州茅台。

  60后开始过年不囤菜,一键呼叫新鲜蔬果上门

  年轻人准备年夜饭有新招,年纪稍长的人群也有新体验。如今,越来越多的60后的消费者过年不再囤菜,开始用“淘鲜达”的服务,一键呼叫新鲜蔬果送上门。淘鲜达的数据显示, 50岁以上的老年人用户群体上升速度很快,同比增长了172%。他们最喜欢购买的商品是猪小排、土鸡蛋和青菜。

  家住上海闸北区的秦阿姨就是其中之一。“以前买菜老要跑超市,买得太多拎回来也很累,后来我女儿教我在淘鲜达上买菜,今年再也不用把冰箱塞得满满的,一小时就能送上门,有青菜也有熟食,很方便。”

  不同年龄段的人群消费习惯也不同。80后更重养生,蔬菜要日日鲜的、水果要进口的。90后更会享受,他们是车厘子的主力消费人群,他们也开始下厨了,还会“太太乐蔬之鲜”蔬菜专属调料来增添美味。而00后则不买菜,购物车以水果和酸奶、零食为主。

关键词:年夜饭,天猫,年轻人,半成品责任编辑:刘世柠