一碗拉面“拉”活一个贫困县

　　挣了票子与换了脑子

　　“化隆人外出赚了钱，最重要的还不是钱。”“面一代”韩东说。出山门、进城门，拉面大军的“系统”不断更新。

　　沙连堡乡的塞买在老家时不识字，不懂普通话。后随丈夫在武汉开拉面馆，回族妇女在家一般不抛头露面，刚到武汉，她招呼客人时很害羞，只会“嗯，啊”。后来学会了普通话，认了很多字，“请坐，谢谢，再见”，很顺溜。举手投足，落落大方。

　　最可喜的是换了脑子，更加重视子女的教育。

　　在武汉的一位化隆面馆老板娘也说：过去很多人没进过校门，有的连“官名”都没有。进城找不到厕所，不会用电脑、银行卡，不会签租房合同，吃尽苦头。“面二代”多为初中生，厦门中医院附近震亚牛肉面的店主韩青明，还是个大学生。

　　“决不能让下一代再当‘睁眼瞎’！”这是化隆拉面大军的誓言。

　　当年，韩梅到厦门开拉面馆，把儿子韩有才带到厦门上小学、中学。每天骑电动车接送，风雨无阻。2012年，小伙子考上厦门大学。

　　文以化人，知识有助于阻断贫困的代际传递。如今，在厦门就读的“拉面娃”有80多人，从拉面馆已走出10多个大学生。2014年，化隆籍适龄儿童1.1万多人在外借读，大多是“拉面娃”。县教育局统计，近3年，在外就读、返乡高考的每年稳定在200多人，其本科上线率高于全县3至6个百分点。去年，还出了一个县文科状元。

　　过去，化隆许多农村女孩十六七岁就开始张罗嫁人，一两年后当妈，大多不止生一个。80后、90后拉面人婚育观也发生巨变。该县计生办工作人员吉秀芳说：“近10多年，农民育龄高峰推迟5岁左右，农村独生子女户平均每年增加50多户，在过去怎么可能！”

　　阿河滩村主任韩保长也感慨不已：过去农民吃不饱，都有气，过路碰个肩膀都会吵架发泄。现在都出去挣钱了，社会治安好多了。

　　凭借一碗拉面，1/3的化隆农民进了城。化隆拉面大军平时在内地，多数“面三代”内地生、内地长，一口普通话。他们习惯到西宁等地买房安家，西宁市的楼盘广告贴满了化隆县城十字街口。卡力岗山上的一些“拉面村”几乎走空。在西宁市城东，经常碰到操着化隆腔的业主。

　　“农民外出做拉面，练了胆子、挣了票子、育了孩子、换了脑子、闯了路子，整个人都得到提升。”化隆县一位副县长说。

关键词：贫困县,拉面馆