“倒奶”风波背后：乳企利润大涨 奶农受累又担风险

　　“乳企奶农”模式为何陷入困境

　　“乳企在前头领路，也应该带着奶农共同富裕。不能企业赚得盆满钵满，而奶农却受苦受累、承担风险、减少收入、自生自灭”

　　日前，记者在内蒙古调研时发现，我国乳业“乳企+奶农”的发展模式正在陷入严重困境，中国乳业市场生态平衡遭遇潜在的巨大风险。

　　一方面，乳企随着产业集中度加强和市场回暖，其利润在大幅提升。2014年蒙牛和伊利两大乳业巨头营业收入双双突破500亿元，利润同比增长分别为44.1%和71%；另一方面，因收入连年大幅下降，大量奶农陷入困顿并纷纷退出养殖，2014年下半年甚至爆发了史上最严重的“倒奶”风波。

　　对此，记者近日在我国奶业第一大区——内蒙古自治区走访了4个旗(县、区)的6个奶牛小区和牧场，倾听十多户奶农讲述乳业少为人知的另一面。

　　奶农骑“牛”难下

　　在内蒙古通辽市科尔沁区木里图镇西海力斯台村，奶农魏占德告诉记者，2007年的奶价是3元/公斤，此后至今8年间每公斤才涨了0.4元，但同时期的成本却大幅度增加。2013年，蒙牛要求养殖户的奶牛都集中起来饲养，2014年进而要求奶牛必须购买蒙牛提供的高价草和料。“虽然牛奶质量高了，但是农户的费用也增加了。”

　　赤峰市平庄镇前进村奶农邢志永算了一笔账，自己喂草料的时候，一头牛一天的草料钱一共30元。现在用上企业提供的饲草料后要50元，每个月成本多出近600元。原来一头牛一个月能挣不到1000元，现在只能挣500元左右，这还不算牛被淘汰和生病等情况。

　　除了利润空间被压缩了外，奶农要承担的风险也大了许多。采访期间，魏占德家里两头奶牛得了乳房炎，拉回家里治疗，要近10天才能让药物残留指标恢复正常，“现在对质量要求严格，奶牛一有病就完了，一天一头牛赔70元钱。”

　　奶农普遍反映，乳企在质量上大幅提高要求，但没有给奶农足够的指导。比如，赤峰市的一位奶农只知道阿奇霉素不含有青霉素，就给病牛使用了，但牛奶检测时却被告知阿奇霉素含有另一项严查的指标——红霉素，而且奶牛体内的红霉素需要45天才能清除，于是他只好把这些牛都卖了，直接亏损十几万元。

　　邢志永抱怨，因为乳企讲的技术都是脱离实际的理论，所以奶农只能自己摸索，“实际上他们(企业)这几年就没怎么帮助奶农。”

　　对于这些还在坚持的奶农而言，最大的担忧就是难以坚持。这些年来，他们投入少则几万元，多则几十万元，其中不少人还有贷款。如今乳企要求升级改造，奶农只能无条件适应，否则“不配合就走人”。

　　一些奶农想卖牛，又正好赶上今年奶牛价格暴跌，不少奶农无奈地说自己是“骑牛难下”，“乳企在前头领路，也应该带着奶农共同富裕，不能企业赚得盆满钵满，而奶农却受苦受累、承担风险、减少收入、自生自灭。”

关键词：倒奶,乳企,奶农