回忆那些远去的年货美食

来源: 凤凰网 作者: 2015-02-06 15:33:24
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  记忆中的年货美食Part3

回忆那些远去的年货美食

吉祥蔬果

  荸荠(马蹄)

  流行地域:北方地区

  过年吃荸荠,新年亲人需“必齐”。在北京,除夕买了“荸荠”表示年货已备齐。除夕的黄昏时分,能够听到乒乒乓乓在案板上剁饺子馅的声音从各家传出来。就在这时候,胡同里会传来一声声“卖荸荠喽!卖荸荠喽”的叫喊。人们买完荸荠彼此笑笑,点头称喏,算是提前拜了年。

  橘子

  流行地域:全国大部分地区

  逢年拜节,柑橘一定是桌上贡拜品,就连送礼也要拿数粒柑橘,讨个好意头。由于中国人对数目字敏感,一般都会以8粒(取发音)、9粒(取久音)或双数凑成。新春佳节互赠橘子的风俗,与中华民族的文化紧密相连的。在潮州,人们把柑橘叫大桔,它的谐音又是“大吉”,因而,到亲戚家贺年都要带柑橘,主人就拿自家的大桔和贺客带来的互换,以便互尽好意,各得吉祥。新春时节,民间用橘子相互馈赠以求吉利,希望在新的一年里大吉大利,小小的橘子也就成了人们的护身符。

  甘蔗

  流行地域:北方地区

  过年正好是吃甘蔗的时节,而且寓意节节高。象征着人们希望能够一年甜到头,对来年的美好期盼。

回忆那些远去的年货美食

蔬果

  物质缺乏的年代,蔬果的选择比较单一,几样寓意吉祥的蔬果一直都是过年家中的常客。现在冬天也能吃到反季水果,再加上年轻人不那么在意摆出来的东西一定要有某些吉祥的寓意,自然而然,这些过年专属的蔬果的地位渐渐不那么重要。像火龙果、龙眼、蛇果这些或反季或进口的水果更受追捧。

关键词:春节,美食,记忆

责任编辑:丁丽洁