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牛奶“黑”传言:喝牛奶限时间 娃多喝危害健康

来源: 钱江晚报  
2014-06-04 09:57:36
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  澄清了“黑牛奶”的两个重灾区——牛奶致癌与牛奶不补钙,那么还有什么关于牛奶的问题需要解决,小记搜索了网上其它有关牛奶碎碎念的黑言论,继续请专家来为牛奶漂白。

  小记表示:无论是说牛奶容易导致儿童患I型糖尿病,还是中国人不适合喝牛奶,统统都是不靠谱的,同时我们还请营养科的专家们给出建议,市面上液体奶、酸奶、奶粉和奶酪哪个营养更好。

   牛奶会导致儿童患I型糖尿病?

   网络传言:

  牛奶中的蛋白质诱导I型糖尿病的发生,很早就见著于文献。其过程很可能是这样的:

  婴儿接受母乳喂养的时间不长就开始喂以牛奶蛋白质,很有可能是婴儿配方奶中的牛奶蛋白质。牛奶进入小肠后,被分解成氨基酸碎片。

  对于某些婴儿来讲,牛奶不能完全被消化,于是这种原初蛋白质的氨基酸小链或片段就存留在小肠当中。

  免疫系统识别了这些片段,将它们作为外来的入侵者,并开始破坏它们。不幸的是,这些蛋白质片段和产生胰岛素的胰腺细胞完全相同。免疫系统丧失了识别牛奶蛋白质片段和胰腺细胞的能力,并开始攻击两者,导致儿童的胰岛素生成功能的破坏。

  在12个月以上、14岁以下儿童中,牛奶摄入量与I型糖尿病发病关系的调查发现,两者之间存在非常好的线性关系。从中我们可以看到,牛奶摄入量越多,I型糖尿病患病率越高。在芬兰,I型糖尿病的发病率是日本的36倍。同时,牛奶的平均摄入量,芬兰也是最高的,但在日本这一数值是非常低的。

  针对牛奶危害儿童健康问题,1994年,美国儿科协会建议:如果家族成员糖尿病比较常见,那麼这个家庭中出生的婴儿,最好两年内不要服用任何牛奶。

   专家解答:

  这是很多家长关心的问题,现在的孩子喝奶量绝对是高于平均值的。是否意味着多喝牛奶的孩子会得病呢?I型糖尿病终身难治,孩子一旦变成I型糖尿病人,不得不终生依赖外源的胰岛素注射,太可怕了!

  杭州市第一人民医院儿科副主任医师盛文彬从临床分析:儿童中有人患糖尿病,但是非常少,而且在这极少的儿童中,没有一个是因为喝牛奶而得糖尿病的。

  浙江大学医学院附属第二医院内分泌科主任谷卫说:“这是无稽之谈!”他说:糖尿病的发病原因,至今都不是非常明确,怎么就断定和牛奶有关呢?

  他表示:就目前的临床来看,糖尿病主要和遗传、环境有关。I型糖尿病全称叫胰岛素依赖型糖尿病,多发生在儿童和青少年,也可发生于各种年龄,这和自身免疫有关。“但是和牛奶的关系,我还真没有听说过,也没有研究过。”

  浙江省肿瘤医院营养师宋灵兰则表示:“现在国内还没有这样的实验研究。得出这样结论的人,可能做的是小样本调查,这和大样本调查的结果是不一样的。所以说这种说法证据不足,不成立。”而且西方人喝牛奶那么多,但是糖尿病的发病率并没有中国人高,这个论点可以不攻自破。

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关键词:牛奶,传言责任编辑:李雪曼