民生三问:婴幼儿奶粉 新规新在哪

　　二问对企业意味着什么

　　 需建立质量安全追溯制度

　　新版细则要求，婴幼儿乳粉生产企业应实现质量安全追溯，对婴幼儿配方乳粉生产的关键工序或关键点形成的信息建立电子信息记录系统，使消费者能够从企业网站查询到标签、外包装、质量标准、出厂检验报告等信息。

　　国家食品药品监督管理总局的食品监管一司司长马纯良说，产品的追溯，就是要对它的历史进行记录，对地点应可查询。企业要从原料的供应商、采购、使用、生产原料的产地做记录，生产过程的每一个环节，每一个风险点或者危害控制点都要进行记录。将记录制度全部履行好、执行好，产品的可追溯也就实现了。

　　三聚氰胺事件后，国内消费者对国产婴幼儿奶粉的信心受到一定影响。不少业内专家认为，想要重振消费信心，关键一点是要增加企业生产透明度，让消费者更多了解企业情况。婴幼儿乳粉追溯系统可以让消费者更好地监督企业生产，增加产品安全性的同时，提振消费者信心。

　　据了解，目前伊利、蒙牛等婴幼儿乳粉生产企业已经在电子追溯系统建设方面先行先试。伊利集团相关负责人介绍，伊利已经建成了乳制品电子信息追溯系统，实现了所有产品的全程可追溯。

　　“面向消费者的追溯系统也已经进入操作层面。比如，伊利金典有机奶全程可追溯系统已经上线面对消费者，消费者可以直接查询所购买的金典有机奶的生产信息和有机奶生产、认证全过程。”该负责人说。

　　也有一些消费者担心，企业建设全产业链追溯系统需要投入不小成本，这些成本最终会不会提高终端产品的价格？

　　马纯良表示，建立全产业链的追溯制度需要多少费用，各家企业的情况会有很大差别。细则鼓励企业进行电子信息记录可追溯，还要根据每个企业的生产规模、产量来确定真正的投入。

　　专家认为，从重建消费者信心、提高婴幼儿乳粉质量、行业长远发展等角度上来说，可追溯系统建设有必要，也是值得的。

　　如果婴幼儿乳粉生产企业可以借助追溯系统的契机，切实提高生产质量，对消费者来说也是件好事。