见证创新品质 “00后”探访伊利牛奶的“智慧之旅”

　　“敕勒川，阴山下，天似穹庐，笼盖四野，天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。”这是著名的南北朝民歌《敕勒歌》中北国草原壮丽富饶的风光，而伊利集团的精品奶源基地就坐落在这壮丽富饶的敕勒川平原上。

　　近日，十多位“00后”小学员探访敕勒川精品奶源基地和伊利液态奶生产基地，在了解奶牛挤奶和液态奶生产线的过程中，见证了伊利“一滴牛奶的智慧之旅”。

　　数字化监控 让奶源可“追溯”

　　位于阴山脚下的伊利敕勒川精品奶源基地，整个园区占地4000多亩，是伊利自有牧场的典型代表。这里是集生鲜乳生产、良种奶牛繁育、优质牧草种植、科技培训和观光体验式旅游于一体的现代化综合性牧场。伴随着伊利工作人员声情并茂的讲解和指引，“00后”开启了他们的见证之旅。

　　“牧场中的一项技术——性控技术，通过人为干预，使动物按照人们所希望的性别繁衍后代，使产犊母牛率达到了90%，确保了优质荷斯坦奶牛的繁育率。”在进入集中挤奶区之前，学员们在伊利工作人员的讲解中首先了解到“好牛奶源自好奶牛”。

　　在转盘式挤奶器上，奶牛们一一排队进入待挤区，经过分群完成等待后，由入口上转盘再由工作人员带上挤奶器后开始挤奶，挤奶结束后自行与挤奶器脱离，回到休息区进行休息，整个过程都是奶牛自行完成。对此，“00后”们惊讶不已，更让他们吃惊的是“在转盘式挤奶器上完成60头奶牛的挤奶工作只要10-12分钟。”

　　细心的学员观察发现，在每头奶牛耳朵上都有两个带有数字的黄色耳标，这是奶牛的‘身份证’，“它内置芯片，同管理系统相连接，可以实时监控奶牛的产奶量、采食量、运动量和健康指数。”伊利的工作人员解释道，“奶牛体型虽大，但实际上非常金贵，需要精心喂养，细心照料，严格防疫，有了全自动的监管系统，伊利牧场可以随时监控每一头奶牛的身体状况，保证每一滴牛奶都源自健康的奶牛。”

　　在犊牛岛，一位学员与犊牛零距离接触。

　　在牧场参观的最后一个环节，学员们在“犊牛岛”与刚出生两个月的犊牛零距离接触，每头犊牛都有着属于自己的“公寓”。他们抚摸牛头，为其抓痒，同犊牛合照，同犊牛接触时“00后”学员们显得格外兴奋。在精品奶源基地学员们见证了挤奶的全过程，但奶牛们挤出的“牛奶”将送往到哪里？伊利液态奶生产基地将给出答案。

　　一滴牛奶的“智慧之旅”

　　从伊利牧场的“智能化生产”到液态奶生产基地的“智能制造”，一滴牛奶是如何形成它的“智慧之旅”？学员们在产业链上游了解到，在奶源基地，奶牛从一出生即开始建立养殖档案，同时牛奶运输全程实现可视化GPS跟踪，入厂后采用条码扫描，随机编号检测；在产业链中游，在亚洲最大的乳业智能仓储系统，部署了码垛等不同类型的机器人，最大限度地提升了生产效率，并根据市场的供需情况，对生产计划做出科学调节；在产业链下游，通过大数据雷达平台洞察消费者深层需求，最大限度满足消费者的需求，实现这“一滴牛奶”在消费者端的“智慧之旅”。

　　在伊利的标准化生产车间，学员们观察到，从牧场挤出的牛奶经过运输来到工厂，经过“分离、均质以及超高温瞬时灭菌”三项核心技术处理后，由管路输送至缓冲罐中进行缓冲，随后则会流向灌装车间进行灌装。

　　透过工厂的玻璃窗，学员们在外包装生产车间看到就连“贴吸管”这样的细节也都由机器来完成。但是“粘贴吸管”的工艺引发了学员们的疑问：“在如此快的运行速度下，有时难免会出现漏贴吸管的现象？”伊利工作人员解释说，伊利不允许任何有残缺的产品到达市场，“伊利人坚信消费者百分之一的不满，对企业来说就是百分之百的损失”，因此，为保证所有出厂的产品都有吸管，传送链条上设置了视频抓取自动检测设备，任何一个没有贴吸管的产品都会被设备发现，自动剔除后重新粘贴，不会有一个漏网之鱼。虽然只是一个小细节，在伊利人眼里，也是影响消费者能否拿到伊利高品质产品的大问题，100%用心地关注每个细节成为伊利人恪守的信条。

　　学员们在乳文化博物馆观看视频。

　　在草原乳文化博物馆，学员们对伊利有了更加深入的了解，“不创新，无未来”的发展理念支撑伊利一路走到今天的规模，并从多角度全方位地学习了乳业及伊利创新发展过程中的一点一滴。

　　从精品奶源基地到液态奶生产基地，学员们见证了一滴牛奶的“智慧之旅”。结束探访学习后，一位学员回忆起乳文化博物馆中伊利人的笑脸墙，她说：“给我印象最深的是伊利人朴实的笑容。他们都是坚守在每一个平凡岗位的普通员工，默默付出，兢兢业业，以高度的责任感保证伊利产品的安全优质，也正是因为千千万万这样的伊利人，成就了今天的伊利。”

关键词：品质,伊利,牛奶