三步教你 做个身体的驱”霾“师

　　 推荐食谱:

　　 豆腐黄花鱼 补钙补维D

　　 面对雾霾天，要多关注老人和儿童的健康，因为此类人群抵抗力较弱，钙需求量很大。平时应多饮水，注意饮食清淡，少食刺激性食物，多吃豆腐、牛奶、海鱼、动物肝脏、蛋黄、瘦肉、乳酪、坚果，这些食物中富含维生素D，对补钙很有利。

　　 雪梨炖百合 润肺抗病毒

　　 雾霾天对呼吸系统影响最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时，应多吃润肺食物，例如雪梨、橘子、百合、莲藕、荸荠等。推荐一道润肺抗病毒药膳——雪梨炖百合。

　　 原料 雪梨2个，百合50克，冰糖20克。

　　 做法 百合用清水浸泡30分钟，开水煮3分钟，取出沥干水分；雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块；把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰糖溶化后，即可食用。

　　 牛肉炖萝卜 增强免疫力

　　 面对恶劣天气和日渐寒冷的气温，增强免疫力很重要。牛肉炖萝卜就是一道能够增强人体免疫力的家常菜。

　　 原料 牛肉500克，萝卜200克，料酒、盐、葱、姜、油适量。

　　 做法 将牛肉洗净切块，萝卜切块；将油锅烧热，倒入牛肉块煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用；砂锅中加入适量的热水，放入葱、姜、料酒烧沸，倒入牛肉煮20分钟，转小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜块炖至入味，即可出锅食用。

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