“一器成名只为茗” 茶博会上专家带你品鉴茶壶艺术

　　导语：“一器成名只为茗，悦来客满是茶香”。2015第三届中国国际(河北)茶文化博览交易会上六大名茶齐汇，二楼展位上的各大名家茶壶、茶杯吸引了众多茶友的目光。众所周知，泡茶讲究“水母壶父”，可见壶对茶汤的孕育与形成，作用是不容忽视的，让我们一起跟随专家来品鉴茶壶。

　　茶壶历史：“一器成名只为茗 悦来客满是茶香”

　　“一器成名只为茗，悦来客满是茶香”。在2015河北茶博会的二楼，各色茶壶让人目不暇接。

　　茶壶在唐代以前就有了，资料显示唐代人把茶壶称作“注子”，其意是指从壶嘴里往外倾水，后人把泡茶叫“点注”就是根据唐代茶壶有“注子”一名而来。唐代末期，因人们不喜欢“注子”这个名称，甚至将茶壶柄去掉，整个样子形如“茗瓶”，所以又把“茶壶”叫做“偏提”。到了明代，人们对茶道艺术要求越来越高，茶具也必然要改革创新。比如明朝茶壶开始看重砂壶就是一种新的茶艺追求。因为砂壶泡茶不吸茶香，茶色不损，所以砂壶被视为佳品。

　　制壶技术随着历史的变迁不断的创新，其艺术性也在不断增强，具备了很高的审美价值。泡茶讲究“水母壶父”，可见壶对茶汤的孕育与形成，作用是不容忽视的。

　　紫砂壶：最适合泡茶的茶具

　　在2015河北茶博会上，紫砂艺术可谓是大放光彩，记者在现场看到来自宜兴的陶艺家正在现场制作手工紫砂壶，吸引大量参观者驻足观看。

　　紫砂壶是中国特有的手工制造陶土工艺品，长久以来被人们推崇为最理想的注茶器。“紫砂壶是最适合泡茶的茶具，经过1200°C左右的高温烧制后，在显微镜下可以看到他是鱼鳞状的结构，有很多密集的小气孔，但是又不会漏水，透气性非常好。”陶艺家陈晓云告诉记者。明代书记《长物志》中也记载到“壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气”，意思是用紫砂壶来泡茶滋味浓、香气正。这也造就了紫砂壶“冬天泡茶茶不凉、夏天泡茶茶不馊”的神奇功能。

　　紫砂陶艺最鲜明的特征是不借助任何模具，随心所欲、信马由缰地手工制作看似简单，可背后却蕴含着陶艺者们的刻苦磨练。“制作紫砂壶看上去很简单，其实很见功底，不是一天两天就能学会的。师傅要求我们至少要学习六年以上，基本功要一点一点的打起来，光是‘拍身筒’就需要一年的时间学习，‘打泥片’也要半年，打下去的薄厚、平整度都需要功底。”陈晓云说。

　　一个紫砂壶的诞生，要经过十道甚至几十道成型工序，需要半个月的时间。首先陶艺者需要设计图稿，然后按照图稿制作，在繁琐的制作过程中要不断的对设计稿进行修稿，这也是每一个紫砂壶都与众不同的原因。可以说每一个紫砂壶都是一件独一无二的艺术品。

　　张建军：在传统紫砂艺术上推陈出新

　　张建军紫砂作品。长城网王培炎摄

　　在2015第三届中国国际(河北)茶文化博览交易会的现场有一家特别的紫砂展区，所展示的紫砂作品风格线条流畅、构思巧妙、刻画细腻、古朴而又典雅，吸引了不少观展市民前来观看。

　　据了解，展区负责人张建军和妻子刘方都是从事紫砂创作的工艺美术师，张建军出生在陶都宜兴，自小就生活在紫砂艺术的氛围中，从小对紫砂艺术耳濡目染。后经过多年的实践中长期得到多位大师的悉心指导，对紫砂制壶技艺有着独到的见解。其作品深受海内外各界人士的喜爱和赏识。

　　对于紫砂壶品质的鉴定，张建军给出了一些建议：“紫砂壶的泥料很重要，紫砂壶之所以可以流传百世，和它使用的原材料紫砂泥是分不开的。优质的原材料，才能塑造出不同质感以及精制外观的紫砂壶。通常优质与劣质的紫砂壶相比，从感官上就能感觉出品质的差异。”此外，他还提到，做工和细节也是鉴别优质紫砂壶的重要标准。

关键词：茶博会,紫砂壶,茶香