秋季养生食谱有哪些 四款食谱健脾开胃润肺

　　主料山药一根

　　辅料胡萝卜小半根、青椒半个、葱1根、十三香适量、生抽适量、食盐适量、生抽适量

　　清炒山药丝的做法步骤

　　1.山药戴手套削掉皮，并用刨丝器刨成丝，胡萝卜切刨成丝。

　　2.山药丝和胡萝卜丝再次过水，洗去山药的粘液，并尽可能地沥干水分。

　　3.青椒切细丝，葱切细丝。

　　4.炒锅热油，爆葱和青椒丝。

　　5.爆出香味后放入山药丝和胡萝卜丝翻炒。

　　6.加入十三香大火翻炒两分钟。

　　7.加适量生抽翻炒一分钟。

　　8.加食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

　　小贴士

　　山药稍焯即成，主要是去掉淀粉