肯德基供应商被曝使用过期肉 锦江股份或受牵连

21世纪经济报道 晓晴 广州报道

　　日前，麦当劳、肯德基供应商上海福喜食品有限公司(福喜公司)被曝光大量使用过期、变质、次品原料生产快餐所需食品。

　　福喜集团的官方网站显示，福喜中国公司为麦当劳以及百胜集团旗下肯德基、必胜客提供食品，同时也与肯德基的供应商福建圣农发展(002299.SZ)合资生产肉食。

　　值得一提的是，锦江股份(600754.SH)上海肯德基有限公司42.815%的股权。有市场人士认为，肯德基频频曝出食品案例黑幕，作为其大股东的锦江股份也将受其拖累。

　　另据相关媒体调查发现，福喜公司主要存在三大问题：违规篡改生产日期(多的延期达一年)、将过期或变质原料回炉后再生产，以及将次品混入合格产品中出售。

　　相关电视媒体暗中拍摄的视频显示，福喜公司生产麦乐鸡(麦当劳的一款食用产品)的时候，在麦乐鸡原料中混入了大量过期的鸡皮跟鸡胸肉。这些过期原料被工厂送至绞肉区，经过大型绞肉机粉碎，被裹上了3层浆粉，经过两百摄氏度高温油炸，一块块麦乐鸡被源源不断地生产出来，形状整齐，再也看不出本来的面目。

　　此外，福喜公司还被曝存在恶意篡改保质期，将过期产品重新回炉。福喜公司给福喜工厂发出的一份邮件称：“以上物料请帮忙延长保质期至本周末，明天安排生产。”这些物料指的是一批上百箱冷冻小牛排，小牛排的纸箱外只是手写了产品名称、生产日期，而没有保质期、生产企业、批文等关键信息。

　　据锦江股份此前披露的2013年年报显示，报告期内，公司食品及餐饮业务合并营业收入27424万元，比上年同期增长17.67%；归属于食品及餐饮业务分部的净利润2551万元，比上年同期下 60.86%。公司称，归属于食品及餐饮业务分部的净利润的同比减少，主要受上海肯德基食品原料事件、人感染H7N9禽流感疫情、人工和门店租金成本上升，以及其他外部经营环境等影响所致。

　　报告期内，上海肯德基有限公司全年实现营业收入255115万元，归属于母公司的净利润亏损1303万元。

关键词：福喜,肯德基,股份,供应商,锦江