北京必胜客:涉事“臭肉”已下架

肯德基餐厅，芝士猪柳蛋堡和香嫩烤肉堡两款早餐仍在售

上午，朝阳门附近的必胜客餐厅，菜单上的德克萨斯风味牛肉已贴上“暂停售卖”的字样

　　 据东方卫视披露，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。上海福喜随后被上海食药监部门查封。

　　上午，《法制晚报》记者走访发现，京城必胜客已经下架德克萨斯风味牛肉，多家肯德基、麦当劳门店的涉事产品仍在售。

　　百胜方面称北京餐厅原料并非来自上海福喜。麦当劳方面则称，目前正在进行全国排查。

　　今晨北京市食药监局对百胜和麦当劳在北京的物流中心进行了突击检查。

　　曝光 记者卧底 发现过期食品返工

　　东方卫视昨天披露，记者卧底两个多月发现，作为麦当劳、肯德基、必胜客快餐连锁店的肉类供应商，上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。

　　卧底记者调查发现， 这家公司通过更改保质期等手段加工过期劣质肉类。比如其将18吨过期半个月的冰鲜鸡皮和鸡胸肉掺入原料当中，制成黄灿灿的“麦乐鸡”，而这些过期鸡肉原料被优先安排在中国使用。

　　此外，该公司供应给百胜集团的迷你小牛排使用了过期的半成品，这些材料原本都应该作为垃圾处理掉，但是经过处理，保质期又重新打印延长了一年。

　　这些“新生产”的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等，最终被出售给肯德基、麦当劳、必胜客等大部分快餐连锁店。

　　报道称，为应付检查，公司还做了对内、对外的两本账。

　　出击 连夜突击 上海福喜被查封

　　针对福喜公司销售返工过期肉的情况，昨晚上海食药监部门会同公安部门突击检查，连夜查处东方卫视曝光的上海福喜食品有限公司涉嫌用过期原料生产加工食品。

　　目前该企业已被查封，涉嫌产品已控制。上海市食药监局已责令福喜公司下游相关企业立即封存来自该公司的食品原料，并会同公安部门彻查上述企业。

　　回应 急发声明 下架“涉福喜”产品

　　今天凌晨，肯德基和必胜客的母公司中国百胜以及麦当劳均发布声明，立刻停用并封存福喜提供的肉食。

　　麦当劳（中国）有限公司在回应中称，对此事高度重视，已经通知全国餐厅第一时间停用和封存福喜的肉类产品。此外，公司立即成立调查小组，对上海福喜及其关联企业展开全面调查，并将尽快公布结果。麦当劳方面表示，对于违法违规行为零容忍。

　　肯德基母公司中国百胜也表示高度重视此事，旗下肯德基、必胜客餐厅立即封存并停用了上海福喜提供的肉类食品，并称不会姑息供应商的任何违法违规行为，并将对其展开调查。同时百胜还表示，停用福喜产品将涉及3款产品，这些产品在国内餐厅将出现短期断货的情况。

　　百胜方面表示，已经紧急调配其他供应商资源，将尽快恢复供应相关产品。

　　暗访中发现的部分问题

　　1.过期肉变身麦乐鸡

　　6月18日，18吨过期近半个月的鸡皮和鸡胸肉经过大型绞肉机粉碎乳化，裹上了三层浆粉并经过200摄氏度高温油炸，生产出一块块金黄诱人的麦乐鸡。

　　2.过期肉变身烟熏肉饼

　　7月1日凌晨，一批过期猪肉及鸡胸肉解冻后，被用于生产烟熏肉饼。

　　3. 次品混新二度加工

　　5月16日，3盒经过200摄氏度高温油炸后的麦乐鸡次品，被混入新鸡肉原料重新利用。

　　4.臭肉变身“小牛排”

　　6月11日，上百箱过期7个多月、已经发臭的冷冻小牛排被简单地切割成小片，重新包装后，内袋上打印的保质期延长了一年。

　　5. “阴阳账本”掩盖违法行为

　　据报料人透露，上海福喜还做了对内、对外两本账。每天班长负责记录真实的生产数据，统一汇总后由专人重新修改数据再誊写一张报表。通过篡改数据，使得很多见不得光的生产行为被掩盖。

　　使用不合格原料的部分产品

　　麦当劳：麦乐鸡

　　肯德基：烟熏肉饼、芝士猪柳蛋堡、香嫩烤肉堡

　　必胜客：德克萨斯风味牛肉

　　美国福喜（OSI）部分合作伙伴

　　雀巢、卡夫食品、麦当劳、赛百味、德克士、百胜集团（肯德基、必胜客）、沃尔玛、全家超市

关键词：福喜,过期食品,必胜客餐厅,麦乐鸡,原料来源