健康饮食：鸡蛋的5种错误吃法害人不浅

来源： 领客康健网 作者： 2014-07-17 15:14:00
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原标题：健康饮食：鸡蛋的10种错误吃法害人不浅

误区之二：炒鸡蛋放味精味道会更好

纠正：鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化，钠，加热后这两种物质会生成一种新物——谷氨酸钠，它就是味精的主要成分，有很纯正的鲜味。如果在炒鸡蛋时放味精，味精分解产生的鲜味就会破坏鸡蛋本身的自然鲜味。因此，炒鸡蛋时不宜放味精。

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关键词：吃法,健康饮食,硫化亚铁,亚铁离子,饮食营养
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责任编辑：jockbang

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