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解禁近一年发泡餐具悬疑未解 废料加工仍很普遍

来源:京华时报 作者: 2014-03-13 09:55:19
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  卫生

  没有涉及食品安全风险

  目前市面上有很多餐饮企业用发泡餐具盛装炒菜等含热油的食品,发泡餐具在接触热油食品后,餐具中的物质会溶出来,对人体的危害很大。

  “一个发泡餐具卫生指标是否合格,就应该有正己烷蒸发残渣的指标要求。”国际食品包装协会质监部部长段玉静向记者解释,正己烷蒸发残渣是模拟食物中含油性物质时,如花生油、大豆油等,与餐盒接触后从餐盒中溶出的物质,蒸发残渣数值越高,表示餐盒中溶出物质越多,对人体的危害也就越大。

  然而,记者发现,卫生标准(GB9689)中并没有涉及到正己烷蒸发残渣的指标要求。“这就导致发泡餐具盛装含油脂的食品存在安全风险。”段玉静还表示,另外,该标准对发泡餐具的物理、机械等指标也未有限定,如使用性能、负重性能、跌落性能、耐温性能、漏水性等。

  “缺少了这些检测指标,大量不良企业使用回收废料生产餐具,按照目前的国家标准GB9689进行理化指标检测均合格,从而也导致质监部门无法处罚的怪现象。”段玉静表示,归根结底,还是因为我国没有专门针对发泡餐具的国家标准。

  因为现有的GB9689只是个笼统针对所有采用聚苯乙烯原料加工的成型品,如刀、叉、杯子等,尽管发泡餐盒也由聚苯乙烯原料加工而成,但其确实存在自身独有的特点,就好比同样为面粉原料,加工成速冻水饺和面条,后二者都分别有相应的产品标准一样,发泡餐具也应当制定专门的国标,才能真正做到有标可依、依法监管。

  回收

  从上到下均未出台政策

  发泡餐具当年之所以被禁,其重要原因之一就是给环境造成了白色污染。发改委去年发布“21号令”后,面对外界的各种质疑,其给出了发泡餐具可以解禁的理由之一是:发泡餐具可以回收再利用;欧美、日本等国家和地区一直在生产使用发泡餐具。一年快过去了,当初发改委提出的回收体系建设、环境保护等方面的准备工作又是如何?

  “我们调查的情况是,针对回收体系建设,目前从地方到相关政府部门,全国各地没有任何具体的政策出来,而且全国也没有任何地方对发泡餐具进行回收利用。”国际食品包装协会资源部负责人侯剑锋告诉记者,“目前我国的垃圾回收体系不健全,尤其是在没有人愿意分拣发泡餐具的情况下,将其从垃圾中分拣出来花费的人力财力都很大。另外,发泡餐具回收还面临体积大、仓储运输费用高、含油多不易清洗、二次污染严重等一系列问题。”

  据其介绍,日本虽然使用发泡餐具,但主要是用来做面碗和生鲜托盘。而且日本饮食含油较少,剩饭剩菜也少,生产企业多为守法的大企业,回收处理系统也很先进(不用水洗,无二次污染),所以基本没有造成环境污染。我国的情况和日本大不相同。

  “这就造成无人回收的发泡餐具只能与生活垃圾一起粉碎填埋处理。”侯剑锋表示,发泡餐具百年难降解,填埋处理使发泡餐具碎片大量沉积,不仅污染土壤还可能影响地下水质。而且这种材质也不能焚烧,否则可能会产生致癌物。

  标识

  发泡餐具易燃但未标明

  去年记者在一家发泡餐具企业暗访调查时,就赶上正在加工的发泡餐具突然起火。“这是因为发泡餐具的材质聚苯乙烯易燃烧。”董金狮表示,因此对发泡餐具的保存就应考虑防火问题,同时在产品的包装说明中更应明示。

  “另外,聚苯乙烯餐具经发泡后,体积变大,密度变低,表面容易吸附油脂,因此发泡餐具耐油性不高,也不宜盛装含油脂的食物。”董金狮认为,一次性发泡塑料餐具也不能放入微波炉加热,不能放入蒸屉中加热,不能盛装炒菜、热汤等热的食物,尤其是路边小摊的麻辣烫等更是不能用一次性发泡塑料餐具盛装。

  因此,董金狮建议,应将使用中的注意事项明示在发泡餐具的包装上,正确引导消费,避免使用不当造成危害。

  然而,记者近日在市场调查采访发现,现在市面上销售的一次性发泡餐具,包装箱上均无任何标识,有的甚至没有生产企业信息,且没有一款产品内有产品说明书,整个产品从外包装箱到内衬袋,再到餐盒本身,除了少数产品有型号信息,几乎无任何标识。

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关键词:发泡餐具,废料加工,食品安全

责任编辑:王培炎