承德多家高档餐饮或关门或转型 记者现场探因

　　高档餐馆频频“暂停营业”

　　细心的市民可以发现，在高档餐饮较为集中的承德避暑山庄附近，现在有数家餐馆已经暂停营业。

　　据在附近一家旅行社工作的李先生介绍，这些暂停营业的餐馆在承德市档次都比较高。“以前每到饭口，附近许多餐馆门口都会停满车。自从去年国家提出杜绝公款吃喝后，这些餐馆的生意急转直下。”李先生告诉记者，去年十一过后，一些高档餐馆陆续出现暂停营业的情况。

　　“阅微楼关门都好几个月了，刚关门时，餐馆还剩不少海鲜，他们还在门口摆摊甩卖了。”李先生说，据在附近几家餐馆工作的朋友介绍，出现暂停营业状况的原因是“营业额下降，生存举步维艰”。“有的餐馆一年房租就几百万，一个月的运营成本就达到了将近一百万，去年下半年，许多高档餐厅经常一天也没几个人去，连工资都挣不回来，不关门才怪。”

　　2月19日，记者在阅微楼门外看到，餐馆内部正在进行大规模装修，门口已张贴出了招聘信息。从招聘信息中记者了解到，今后阅微楼可能将经营更适合大众消费的快餐。

　　不远处的避暑山庄大酒店、满族八大碗等餐馆也大门紧闭，门口张贴着“内部装修、暂停营业”告示牌，一些餐馆更是贴着房屋对外出租的信息。

　　位于避暑山庄内的蒙古包度假村一直被当地人视为高档餐饮的代表。午饭时段，记者在位于避暑山庄万树园北侧的蒙古包度假村外看到，所有蒙古包都房门紧闭，只有少数工作人员在度假村内走动。“以前各单位的人不少，现在都不怎么来了。”一位在该度假村工作的人员告诉记者，为了吸引普通市民，从去年开始，度假村推出了火锅。“吃火锅相对来说比较大众，消费水平也比较低。”该人员表示，到蒙古包度假村吃火锅人均消费不超过一百元。“可以说是贵族的环境，平民的价格。”

　　记者在采访时发现，通过增设火锅、降低菜品价格或赠送代金券等形式，已经成为许多高档餐馆吸引大众消费选择。