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小心粽子藏隐患:返青粽叶 塑料捆绳 过期糯米

来源: 中国新闻网  
2013-06-09 08:54:51
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  如何健康食用粽子有讲究

  对于粽子这种传统美食,如何正确、健康地食用,也是大有讲究,吃对路了才能既享受美味又不伤身。

  1、粽子味道美可否多多食用?

  切勿过量食用以免消化不良

  对于清香可口的粽子,一些人往往没有节制地大量食用。其实,营养学专家认为,粽子的主料为糯米,具有黏度大、不易消化等特点,过多食用容易造成消化不良。尤其是一些油腻的肉类粽子,过量食用后容易加重胃肠道负担,对身体健康并没有好处。所以,食用粽子一定要适量,一次食用最好不好超过2个。

  2、如何解除腻味、促进消化?

  可搭配淡茶、蔬菜、水果

  由于糯米的油性和黏性都较大,那么在吃粽子时可以搭配哪些食物以解油腻、促消化呢?营养学专家认为,在食用粽子时,可以搭配淡茶、清淡蔬菜或水果等,这样可以帮助肠胃蠕动、促进消化。

  3、哪些人群慎食粽子?

  胃肠道疾病患者、心血管疾病患者、糖尿病患者等

  如今,市面上粽子的品种多种多样,肉粽、豆沙粽、板栗粽、红枣粽、鲜花粽等琳琅满目,咸的、甜的、荤的、素的等多种口味应有尽有。需要注意的是,粽子品种繁多,但并非人人适宜。

  对于胃肠道疾病患者来说,吃过油腻的粽子,很容易导致疾病加重。对于心血管病患者来说,吃含脂肪较多的肉粽,会加重心脏负担。对于糖尿病患者来说,最好不要食用粽子,因为糯米升糖指数高。此外,老人、儿童不宜多食粽子。

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关键词:粽子责任编辑:尹琨山