糖干海参暴利：一斤海参半斤糖

 

　　记者调查发现，糖干海参在市场上大行其道，那么消费者在购买海参的时候如何甄别淡干海参和糖干海参呢？？海参业内专家告诉记者，消费者可以通过看、尝、握的方法辨别市场上的糖干海参。

　　中国水科院黄海水产研究所副所长殷邦忠：我们比较直观的方法，那譬如说，这个干海参放在手里面，一定的时间，所谓说一定的时间，就是说通过体内的体温，大概是一分钟左右的时间，你握在手里面，你感觉手感是发粘的，那你基本上可以判定，为它就是加糖了。或者说我们传统意义上说得是糖干海参。那么还有一种，通过放到口里面，取它一个刺或者两个刺。通过口感，通过味蕾的反应，那么你感觉有甜的感觉，那就是加糖了。

　　几块钱一斤的糖掺在糖干海参里，和海参一样卖出了几千块钱的价钱，这样的利益驱使下，糖干海参可以说是屡禁不止。有关部门表示，将进一步加大对加工、销售糖干海参的打击和惩处力度，保护消费者的合法权益。但是在执法过程中，有关部门也遇到了一些难题，比如说2009年实施的行业标准，只是一个推荐性标准，没有强制性国家标准，就给海参市场的监督和管理带来了一些难度。中国水科院黄海水产研究所副所长殷邦忠告诉记者，由他们牵头制定的干海参强制性国家标准已经报送到农业部，我们希望强制性国家标准能早日出台，让海参市场更加规范，让消费者能放心购买。(央视网)