一场年会聚餐浪费2.3万元 一半美食变垃圾

　　打包拍被看不起，好面子成罪魁祸首

　　昨日，在金海湾酒店一包间，市民黄女士看了看最后才上的一盘西湖醋鱼，欲言又止。“这盘西湖醋鱼才吃了一块，我很想打包带走，但是又生怕被人看不起。”黄

　　女士很纠结。“如果是家庭聚会或是请要好的朋友吃饭，可以考虑打包。但是参加商务宴请或是公务宴请，即使是没被动筷的饭菜，打包也觉得面子上说不过去。”

　　黄女士的想法颇具代表性。“盛宴”成“剩宴”，“好面子”成为其中的罪魁祸首。

　　“比起南方人，我们烟台人真是太好面子了。以前条件差的时候不敢铺张，现在生活好了，招待客人时出手阔绰，生怕被人看不起。”烟台市烹饪餐饮行业协会常务副秘书长荣风光感慨，山东人好客，特别是烟台人。如果酒席不够奢华，不够档次，就是对客人的不尊重，也不足以彰显出主人家的好客大方。下次被招待的客人变为主人待客时，也会有“礼尚往来”之心。这种“虚荣攀比”之风盛行导致原本的宴会变了味，“盛宴”变“剩宴”。

　　“以婚宴为例，80年代的时候几十块钱就能办酒席，现在，动不动一桌宴席就2000元以上。去酒店还不行，还要比谁家的规格高；有了海参鲍鱼还不行，还要比谁家的个头大。满满一桌菜吃不完，就被倒进了泔水桶。”荣风光说，婚宴、年会等本来就是一件欢喜的事情，大家在一块就是图个乐子，奢靡浮华的吃喝真是不可取。

　　在荣风光看来，公款吃喝带出来的“剩宴”问题也尤为严重。“现在的酒店大部分是遵照‘标准制’酒席，动不动人均百元以上。公款吃喝往往能麻痹人的消费心理，‘反正不是我买单，多上菜、上好菜，浪费与否与己无关’。”

　　拒绝无节制消费应成为共识

　　就生活水平提高后出现的食物浪费，记者咨询了市烹饪餐饮行业协会常务副秘书长荣风光。

　　荣先生给记者算了一笔账，说全市每人每天省一两粮食，每天就能省出一火车车皮的运输量了。

　　荣风光认为，农民们面朝黄土背朝天，辛辛苦苦种出来的粮食成为一种“商品”，而不是老一辈人眼中的“救命粮”，每个人都有自由使用这种商品的权利，这也是节约粮食难以推行的障碍。

　　粮食变为商品，加上传统的攀比心态、不良消费习惯，导致粮食浪费“不是严重，而是非常严重”。

　　怎么能做到不浪费粮食？荣风光回答说，“首先要靠制度约束，其次是刹住攀比风，还有就是应相互监督。”

　　荣风光认为，无节制消费是浪费的大头，只有用制度去制约才能从根本上消除；社会不良风气需要舆论去引导，产生积极的能量，将风气扭转过来，人人都应有粮食危机感。

　　“亲朋好友聚会时应该互相提醒和监督，把节约意识转化为实际行动，只有这样，节约粮食、杜绝浪费才能真正成为全社会的共识。”荣风光说。

　　守护舌尖上的文明，不浪费食物

　　民以食为天。粮食是人类赖以生存的重要资源。央视曾报道，全国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。拒绝“舌尖上

　　的浪费”，需要我们每个人用实际行动守护“舌尖上的文明”，不浪费粮食、不浪费食物，吃光盘中餐。为此，本报发起“光盘”行动，希望每个人都做一个不浪费食物的“光盘族”。

　　一盘饭菜，从播种到端上餐桌，凝聚了无数人的心血和汗水。你可知，我国人均耕地仅为世界平均水平的六分之一，人均粮食占有量长期处于300公斤左右的低水平。在农村有4亿劳动力以种粮为生,有2600万贫困人口尚在温饱线上挣扎。对比触目惊心的浪费数据，面对大量粮食被浪费的现状,怎不让人忧心忡忡?

　　古人云，“成由节俭败由奢”。生活好了，并不意味着铺张浪费，勤俭不是吃苦，而是对有限资源的珍视。“中国式浪费”不是国人传统，勤俭节约才是中华美德。奢侈浪费恶习被痛批后，“光盘族”逐渐走进了人们的视野，成为倡导人们厉行勤俭节约良好习惯的指向标。“光盘”不是CD/VCD/DVD，“光盘族”是不浪费粮食、不浪费食物的一类人，他们吃光盘子不浪费。

　　“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕，恒念物力维艰。”本报以媒体应有的舆论宣传责任出发，呼吁市民管住吃喝“大舌头”，抑制面子消费“小冲动”，以“吃光”为荣，以“浪费”为耻，做一个快乐光荣的“光盘族”。守护舌尖上的文明，从“光盘”做起！

　　一年倒掉2亿人一年的口粮

　　@精选网页：日前，央视报道，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮，真是不算不知道，这个数字大得吓人。今后，您在请客吃饭、联络感情的时候，请多留心……

　　@晚报：几乎没动过的螃蟹、整只鸡、整条鱼……各处饭店餐馆每天产生的成千上万桶餐厨垃圾里，相当一部分就是这些好端端的食物。记者问一位服务员：“这些菜怎么处理？”答：“倒掉呗！”问他不心疼吗，他说：“怎么能不心疼，这条鱼几乎顶我一周工资了。”朱门酒肉，你被刺疼了吗？

　　@雪山非虹：说到舌尖上的浪费，想起去年在一早点店，一位身穿工作服的老者手握一大瓷缸挨桌搜罗剩饭，走到我面前，我忙把桌上的食物给他。等我走出饭店，看到那老者正坐在地上吃着残羹剩饭，见到我，他居然挺直上身给我敬了个礼，我冲他点了下头，很是心酸。(YMG记者刘海风摄影报道)