餐厨浪费现象分析：多点餐撑面 劝酒致饭菜少碰

 

　　我省(山东)一年餐厨浪费200亿元

　　吃“标准餐”和自助餐最“大方”

　　编者按：近日，习近平总书记就新华社一篇内参报道作出重要批示，要求严格落实各项节约措施，坚决杜绝公款浪费现象，使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。23日公布的中共十八届中央纪委二次全会公报中也明确提出，厉行勤俭节约，制止奢侈浪费，严肃整治公款大吃大喝和公款旅游行为。

　　然而，触目惊心的画面不止属于公款宴请。只要留意身边，你我就会痛心地发现，一场场宴席过后，狼藉的餐桌上，许多饭菜未曾动过。在高校和企业的食堂，以及个人家中，餐厨垃圾中也总有令人可惜的食物。

　　2012年，中国人回味着“舌尖上的中国”。美味，曾是我们不惧油烟换来的犒赏。而餐厨浪费，却给我们当头一棒——这对不起我们的味蕾，更对不起我们的良心。

　　正如央视新闻联播所评论的——“舌尖上的中国”很美好，但“舌尖上的浪费”很可耻。

　　于是，我们关注“舌尖上的浪费”，就不仅仅将目光聚焦在公款消费的奢靡上。其实，每个普通人也应时常叩问内心。点菜时，我们能否量力而行？菜端上桌，我们能不能吃的更干净？

　　餐厨浪费现象由来已久，很多消费者对此也心知肚明，但许多人还未真正意识到这个浪费在经济数字中的体现。昨天记者采访发现，浪费饭菜严重的一般有两类，一种是很多人聚餐，像婚宴、公务宴请和商务宴请，大家往往互相劝酒，饭菜反倒吃的很少；另一种就是情侣前来用餐，为了撑面子。而这其中，最为浪费的是“标准餐”和“自助餐”。

　　1月20日，一家国企在广州一家五星级酒店的宴会厅举行员工联欢会和表彰大会。这是会后服务员收拾餐桌。据该酒店宴会部的一名经理介绍，当晚这间宴会大厅共摆了70多桌宴席，每桌价位3900多元。(新华社王斌)　　

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