基本情况
余姚属于亚热带季风气候,阳光充沛,雨量丰富,温暖湿润,四季分明,拥有国内最大的浙式榨菜生产加工基地,享有“中国榨菜之乡”美誉。余姚榨菜具有浙式榨菜生产特点和独特发展模式,种植于杭州湾南岸姚西北滩涂地,土壤母质为近代浅海沉积体,土壤通透性好,土层深厚,质地匀细,有机质较为丰富,钾素含量高。良好的灌排设施、疏松肥沃的土壤和生长期冷凉的气候等独特的自然生态环境,适宜榨菜生长,且相对集中连片。余姚榨菜种植源于20世纪60年代初,肉质肥厚,质地细嫩组织紧密,加工后,具有“鲜、嫩、脆”的特点,是余姚市富民强村支柱乡村产业。余姚市政府发挥地理标志证明商标的独特功能,以地标发展为突破点,产业升档为惠农措施,加强规范管理和执法监督综合治理,紧扣助农富农主线,深耕品牌农业市场,全面提升农产品档次和市场竞争力。通过政策引导、标准规范、区域品牌培育等方式,规范产品生产、品牌培育、产业拓展、营销推广等环节,整合媒体宣传资源、电商平台、线下商超以及旅游资源等,推进区域地标品牌建设,打造出地理标志特色产品新亮点,有力促进农产品增产增值、农民增效增收。
具体措施
一、健全完善地标管理制度。余姚市政府重视榨菜产业发展,根据地标促进乡村振兴工作要求,制订实施《高质量推进“2966”乡村产业振兴行动方案》,结合余姚榨菜产业实际,修改完善《余姚榨菜地理标志专用标志管理办法》,制订发放《余姚榨菜地理标志专用标志使用手册》,建立余姚榨菜地理标志运用机制。充分调研行业现状,编制区域品牌规划,对产品生产进行布局规划;以政府为主导,对区域产品标识、品牌名称和品牌内容进行规划,统一对外宣传形象;结合地方实际情况,针对区域发展的特色和优势,深挖产品内涵,从宣传渠道、宣传方式、宣传内容等方面,策划整体品牌营销方案。
二、整合规范技术品质标准。余姚榨菜协会联合政府监管部门、技术机构、代表企业和专家等,研究编写余姚榨菜地理标志产品标准体系,制定技术规范、生产规范等标准;指导核准企业对照地理标志产品标准体系要求,实施规范化操作、标准化管理,将地理标志产品保护要求细化到产前、产中和产后,推进传统产业发展。加大技术创新力度,培训新鲜菜头栽培技术,提高新鲜菜头的产量质量,推动栽培生产标准化、科技化。通过对地标保护地区农户及加强企业开展专项标准、技术经验和品牌营销的培训和帮扶指导,加快加大地标运作标准和力度。
三、辐射拉长产业融合链。余姚榨菜坚持走融合化道路,推进农业与旅游、文化、教育、康养、体育等深度融合,培育壮大农村电商、乡村旅游、林下经济等新产业、新业态、新模式,推进农业“接二连三”,实现地理标志品牌带动辐射。全市已创建特色农业精品线十条,荣获全国休闲农业与乡村旅游示范县称号,大岚镇柿林村和鹿亭乡中村成功创建中国美丽休闲乡村,鹿亭乡中成为宁波市农家客栈(民宿)集聚村,柿林村、大山村成为宁波十大特色民宿特色村。全市还拥有全国休闲示范基地4个,省级农家乐特色村7个,省级农家乐特色点游特色经营户(点)28个,省休闲观光农业示范园2个。全市农家乐休闲旅游共接待游客超过700万人,农旅农副产品销售收入超过9.2亿元,其中农家乐休闲旅游直接营业收入6.5亿元。
四、聚合推动营销渠道拓展。榨菜协会聚合式、全方位拓展营销渠道,在示范区核心基地制作大型户外宣传牌,利用新闻媒体和各类信息平台,播放余姚榨菜地标宣传片,进行专题宣传;与知名电商平台合作,促进余姚榨菜电商网络销售。组织参加农业洽谈会、交易会、展销会等,开展地理标志产品宣传推介,扩大品牌影响力。围绕地标产品文化与地标产品,推动文旅融合,建设“余姚榨菜”地标文化博物馆,在阳明古镇、榨菜基地、旅游观光点设立精品展馆、营销站点,带动当地旅游业的发展,宣传推介余姚榨菜。开展地理标志产品包装设计整体打造与提升,通过文创方式,讲好余姚榨菜故事,助推榨菜产品走出去、响出去。
五、增强合力实施保护战略。一是深化协作,形成合力。召开多部门联合保护会议,市人民法院、市农业农林局、市市场监督管理局召开地理标志联合保护会议,形成《关于加强农产品地理标志联合保护的意见》,各部门各司其职、分工协作,构建密切配合、有机衔接的地理标志保护体系。二是行政指导,提升力度。全力支持协会开展母子双商标复合式创牌,鼓励成员积极申请老字号、非物质文化遗产等,形成品牌文化的综合保护体系。三是督促规范,监督检查。严格按照规定承印榨菜商标印制业务,引导相关委印企业、农户正确审批使用地理标志证明商标;线上巡查与实地检查相结合,加强对网售榨菜的督导和监管。四是宣传培训,堵住漏洞。利用报纸专版、政协乡贤专访、行业协会培训等渠道,提醒企业、合作社、农户除主打地标母商标保护外,个性子商标在35类网销等销售类别进行占位注册,防止他人抢注,全市新增营销类农产品注册商标150余件。
工作成效
余姚榨菜2003年被认定为原产地标志,2007年注册为地理标志证明商标,该产业首批被认定为浙江省示范性全产业链。目前余姚榨菜协会共有48个会员单位,其中2个会员是省级农业龙头企业,21个会员为宁波市级农业龙头企业。在以地标+普标的“母子”商标品牌运作模式过程中,先后涌现出宁波市级以上名牌农产品、商标品牌示范企业、知名商号、有机或无公害认证等各类品牌38件,品牌销售比达到90%以上。每公斤平均单价由注册前的1元增加至17.5元,至今全产业链年总产值近50亿元,联结基地12万余亩,从业人数约10万人,菜农人均收入由注册前的1.2万元增加至4.95万元。余姚榨菜以73.39亿元的“身价”跻身全国农产品区域公用品牌价值榜单前列。2022年,余姚榨菜被确定为宁波市地理标志运用促进工程立项建设项目,进一步做大做强。