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丰收节丨瑶乡辣椒辣出红火好日子

来源: 红网  
2020-09-17 11:25:00
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  秋天,是收获的季节。在桂阳县白水瑶族乡江友村,村民们正忙碌着采摘辣椒。

  江友村平均海拔超过800米,昼夜温差大,这里孕育出来的高山辣椒皮薄肉厚、口感酸甜、独具特色,当地的白水酸辣椒更是供不应求。

  村民采摘完辣椒,洗净后倒入木盆,一铲一铲将辣椒剁碎,撒上食盐,装坛入罐,等待一周时间一坛白水酸辣椒就腌制完成。(红网时刻记者 姜姿 通讯员 邱郭玮瑶)

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