好评率99% “网红”小米是如何炼成的

　　“米脂的婆姨绥德的汉”。这句陕北名谚，让“米脂婆姨”成为家喻户晓的“网红”。一方水土养一方人，有人说，米脂姑娘的美，归功于长期食用当地特产小米。

　　金秋十月，黄土高原，正是小米谷子丰收的季节，53岁的高晓均也迎来了一年中最忙碌的时刻。从小米收割，进厂加工，再到打包发货，每天有近8吨米脂小米通过高晓均的拼多多店铺销往全国各地。随着交通、物流等基础设施的改善，新电商给黄土高原的小米插上翅膀，成为米脂的新一代“网红”。

　　（陕西省榆林市米脂县村民正在人工收割小米。）

　　政府引导，一粒“小”米做出产业大文章

　　“我们这谷子不上化肥，都是使用羊粪、猪粪，长出来的小米穗穗大，打下来的小米特别黄，熬出的米汤足足可以揭起三层油皮！”说起自家小米，米脂县杨家沟镇家硷村村民王润琴头头是道，带货功力不亚于美食博主。

　　米脂位于陕西省榆林市境内，地形地貌多样，土壤类型丰富，日照时长充足，有着发展小米产业的天然优势。“米脂种植小米已有数千年历史，色泽金黄、质黏味香、营养丰富，熬出来的小米粥浓香扑鼻。”据米脂县农业农村局局长张镈介绍，米脂因“其地有米脂水，沃壤宜粟，米汁淅之如脂”而得名，历来有“小米之乡”的美誉。

　　近年来，米脂县将小米作为脱贫攻坚和乡村振兴的主导产业。“为了提高农民种谷的经济效益，每年政府都会免费提供优良品种，同时每亩给予500元的补贴。”米脂县农业农村综合技术推广站站长任树岗介绍，这些惠农措施大大激发了农户的种植积极性，2008年至2014年，米脂县共创出6项全国高产纪录，截至2020年，全县谷子种植面积达12万亩，总产量达2.4万吨。

　　（10月18日，米脂县村民正在人工收割小米。）

　　原产地直发，黄土高原小米借电商飞向全国

　　种出了好小米，如何卖出好价钱？近年来，随着交通、物流等基础设施的改善，米脂小米搭上电商销售的快车，在全国名声大噪，成了名副其实的“网红”口粮。

　　“政府修了环山路，种出来的小米不用我们自己出去卖，企业收购了直接在拼多多这些电商上卖，比出去打工还赚得多。”米脂县杨家沟镇宫家硷村村民王晓繁今年种了十多亩谷子，预计能收获5000斤。提到小米的销路，他一点都不愁。

　　收购王晓繁家小米的，是高晓均的米脂婆姨农产品开发公司。高晓均在米脂经营杂粮加工厂已有20多年。为了让米脂小米走得更远、名头更响，在政府支持下，高晓均创立集有机种植、收购加工、网络销售于一体的“米脂婆姨”品牌。

　　（米脂婆姨贡米在电商平台显示该订单已拼10万+。）

　　去年12月，“米脂婆姨”品牌进驻拼多多平台。“拼多多上用户多、需求大，而我们有原产地优势，小米品质好、价格地道，所以产品一上线就迅速起量了。”“米脂婆姨”电商负责人艾雕介绍，此前，米脂县的基础设施建设相对于比较滞后，对电商是极大的考验。经过半年时间磨合，现在能实现24小时发货并中转，店铺销量也水涨船高，“5斤规格的小米是销量10万+的大爆款，日均下单3000余单，高的时候到五六千单，好评率能达到99％，复购率高达30%。”

　　拼多多带来的稳定订单需求，也让越来越多的米脂农户开始种植小米。为进一步提高种植户收入，米脂引导农户与企业开展订单合作模式，“米脂婆姨”等6家企业以每公斤高于市场价0.2元的价格，与5000多户农户签订了收购协议。高晓均的加工厂还准备开发小米零食等产品，他相信，通过电商平台直连更广阔的消费者市场后，“米脂小米”将从黄土高原飞向全国，成为家喻户晓的“网红”。