【长城评论】双节同庆，杜绝“舌尖上的浪费”

　　长城网特约评论员 秦仲

　　9月29日，国务院食品安全办联合市场监管总局等部门联合举办“提升餐饮质量 制止餐饮浪费”主题活动。活动发布了餐饮质量安全提升行动方案，将提升餐饮质量和制止餐饮浪费的举措有机结合；多家食品安全联盟企业联合发出“厉行节约 拒绝浪费”倡议。

　　双节叠加，家国同庆，喜上加喜，少不了“杯觥交错”；8天超级“黄金周”，国家根据疫情防控形势，大幅调高了景区游客上限，今年旅游业首个井喷高峰“呼之欲出”。节假日从来是消费集中喷发的档口，特殊年份的中秋国庆长假，旅游业消费的火爆预期更让人乐见其成。某种意义上说，节日餐饮是美食享受，也是幸福表达，消费固然可以尽情、尽兴，“舌尖上的浪费”则不可任性，崇尚节约、反对浪费的提醒无疑既及时也很必要。

服务员为顾客提供餐后打包服务。新华社记者 冯开华 摄

　　敬天惜粮、勤俭节约是中华民族的传统美德；崇尚节约、杜绝浪费是对劳动成果和劳动者的应有尊重，杜绝假日餐饮浪费贵在自觉自主。无论是家人团圆聚餐，还是呼朋唤友聚餐，抑或结伴出行游玩，“吃喝”都是不可或缺的“关键词”，菜品丰盛一点、档次高一点，既借假日改善伙食，又体现对亲情、友情的珍视，这本身无可厚非，但是，情谊深浅贵在平时真诚友好相待，而绝非看一次宴席的丰盛与否，讲排场、比阔气、拼档次不可取也大可不必。讲求消费理性，崇尚节俭传统美德，富有社会责任，更显示一个人的素养与格局，更能赢得亲戚朋友的敬重。大手大脚、铺张浪费以示“豪爽”“大方”，反倒显得肤浅缺品位，容易让人“看不起”。

一家餐厅推出小份菜。

　　遏制假日浪费现象，考验餐饮业的智慧与担当。2013年至2015年的调查数据显示，我国餐饮食物浪费量约为每年1700万至1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的口粮。增强危机意识、确保粮食安全，需要全社会增进共识、形成合力。最近一段时期以来，各地餐饮协会组织、餐饮企业为遏制“舌尖上的浪费”纷纷出招响应，得到社会各界的肯定与赞赏。面对蜂拥而至的客流，能否切实把社会效益放在第一位，把适量点餐、按需供餐等促节俭、避浪费措施落到实处，防止迎合消费“回补”的逐利“回补”冲动，杜绝促消费变异成为“促浪费”，无疑考验业主担当作为，也需要职能部门监督跟进。

　　越是节假消费旺季，越要绷紧节俭神经，守好道德底线、纪律底线和文明底线。连日来，河北、河南、广东等各地密集发布了假期安全、节俭消费预警，与此同时发出防“四风”反弹预警。党员干部要率先垂范，既守纪律、讲规矩，又带头向餐饮浪费说“不”，做“光盘行动”的模范践行者，带动和促进社会各方自觉自律、互促互督，让节俭过节、文明过节、廉洁过节成为必要标配，让中秋国庆双节过得欢快又充实、有意思又有意义，更切合人们安全、祥和、文明、欢乐的共同希冀和期盼。