山东日照：渔民踩“高跷”捕小虾 人人都是杂技高手

　　2019年7月16日，在山东省日照市沿海，每年入伏之后，一直到霜降前三四个月的时间内，都会上演一种古老而又独特的捕捞方式，那就是踩着“高跷”捕小虾。

　　据渔民们介绍，这种传统的捕捞方式至少已经有几百年的历史了。每天清晨，在太阳出来之前，许多渔民就会自发的来到海边，随着潮水的起落，开始踩着高跷推网捕虾。太阳慢慢升起，在朝阳的映射下，渔民们踩着“高跷”捕小虾的身影，成为大海里的一道独特风景线。这种古老而又独特的捕捞方式，主要集中在山海天旅游度假区两城街道沿海，特别是在日照海滨国家森林公园内的海边，每天都会有几十名渔民，在这里捕小虾。这种小虾，也就是人们常吃的“虾皮子”，是一种长不大的海虾。

　　在山海天旅游度假区两城街道肖家村，62岁的渔民郭长海就是踩着“高跷”捕小虾队伍中的一员，他从年轻的时候就开始捕小虾，至今还一直坚持着这个技艺。2019年7月16日早上7点多，郭长海收拾好捕虾工具，骑着电动车，来到了离村子有三里多地远的森林公园的海边。此时，海边已经有十几名渔民，早已经下海开始捕捞了。“今天雾有点大，小虾不是很多。”一位渔民和老郭打着招呼说，来的比较早的，现在已捕捞了20来斤，不如前两天多。老郭介绍，捕小虾得碰运气，运气好了碰上虾群，一次能捕几十斤，运气不好，一天也捕不了几斤。捕虾人踩的“高跷”，是一种特制的辅助工具，每一节高度在1米左右，最多的能接到三节，不过现在一般都是用一节，渔民们踩着高跷，进入到三四米深的海水中捕捞小虾，需要很好的体力和技巧。捕捞小虾用的推网，是用两根长度在5米左右的竹竿撑起，打开后网口宽度将近4米左右，如同一个巨大的簸箕，在几米深的海水中，渔民们踩着“高跷”推着虾网，慢慢的移动着，需承受几十斤甚至上百斤的海水阻力，对体力是一个考验。捕捞小虾，还有一个重要的工具，那就是虾蒌。渔民们用一根绳子栓在身后，虾蒌四周绑着着三个密封的葫芦，主要是起到漂浮的作用，同时葫芦内还可以放置一些食物和水。捕捞到的小虾，就放在虾蒌内。郭长海说，进到海里之后，一般得一两个小时，运气好的话，一个小时就能捞到一二十斤，运气不好的时候啥也捞不到。撑杆儿，上高跷，开始推着渔网捕捞小虾。据渔民们介绍，现在的小虾不如以前多了，而且现在从事捕捞小虾的人都是上了岁数的人，50岁以下的很少，多数都在60岁以上，年轻人没有干的。很多渔民推着渔网在海里转了一个多小时，只捕捞到了一两斤。他们从海里出来，站在海滩上休息，一边交流着收获。有渔民说，今天小虾不算多，等会再下海捕捞一次，然后就回家。此时，郭长海已经到了海里捕捞小虾半个多小时了，他开始推着渔网慢慢的向岸边走来。渔民们说，这种小虾随着潮涨潮落，一般就生活在两三米深的浅海区域，出入成群。郭长海半个多小时的劳作，只捕捞了半斤左右的小虾。他来到一位渔民的虾蒌前，想看看别人的劳动成果，结果和他差不多少。“今天人比较多，可能也受天气不好的影响，小虾不如昨天多。捕捞出的小虾，渔民们回家后要尽快煮熟晒干。在煮小虾的时候，要放适量的清水，再根据自己的口味，放少量的盐，煮熟后晾干即可，就成了我们日常见到的虾皮。