“网红月饼”走俏 专家：围观需谨慎 购买有风险

　　导语：“网红月饼花样新，养生美容辨不清。鲍鱼牛蛙龙虾馅，虚假宣传可不行。”鲍鱼、牛蛙、小龙虾、水果……月饼你吃什么馅儿？中秋临近，在朋友圈、各大购物网站上，一些打着“养生”“手工”招牌的“网红月饼”开始走俏。记者调查发现，这些月饼背后不同程度存在着虚假宣传等问题。相关人士建议，应加强对网络上诸如月饼等时令商品的监管，同时消费者在选购时也需明辨。

“网红月饼”走俏。 图片来源于网络

　　现象：奇葩月饼再成焦点

　　虽然距离中秋还有一段时间，但是为了迎合网络用户和年轻消费者的口味，“网红月饼”再次成为市场关注的焦点。当芝士大虾等纷纷被做成月饼馅的时候，一些老字号却主动将去年热门品种在中秋节前下架，有些则在馅料的配方上精益求精。

　　“我们去年推出的小龙虾月饼，今年9月上旬就将暂停销售。”上海某行政总厨王某说，“小龙虾是一种季节性食品，到了9月上旬之后，供应就将告一段落。去年中秋节比较早，这个时候的小龙虾比较肥美，因而做出的小龙虾月饼也广受欢迎，今年的中秋节要过了十月，小龙虾基本上已经没有了，用冷冻的小龙虾来做，会大大影响口味，所以我们决定今年中秋节就不再推出小龙虾月饼了。”

　　据王某介绍，今年王宝和将推出的月饼，主要是鲜肉月饼和蟹粉鲜肉月饼，蟹粉鲜肉月饼是以当日现拆的新鲜大闸蟹蟹粉与上等品牌猪肉作为馅料，严格按照1:3配比的蟹粉和品牌猪肉制作，所有月饼即时现烘现卖。他坦言，试制新口味的月饼，曾经尝试过各种馅料，像小龙虾、蛋黄、榨菜等等。

“网红月饼”走俏。 图片来源于网络

　　揭秘：“网红月饼”为何成网红？

　　当下的商业文化中，包括食品在内的一切传统商品，似乎都在经历一个“网红化”的再创造过程。“网红月饼”横空出世，丝毫不令人意外。这在很大程度上是因为，其本身就是“网络原生性商品”：发端于网络，流向于网络。高度依赖网络走货的渠道资源，同时又深谙网络营销的诸般技巧；而除此以外，“网红月饼”另一个惯用的推销策略则在于，堆配料、讲故事、玩情怀。鲍鱼、牛蛙、小龙虾的“高级料”，再加之“童年的味道”“祖母的味道”之类的怀旧说辞，极尽浮夸的炒作攻势之下，总能俘获不少人的心。

　　从某种意义上说，消费者之所以愿意为“网红月饼”买单，一则是碍于熟人微商之“人情”，再者也是出于对传统月饼的审美疲劳。这种种因素叠加作用，无形之间将相当一部分消费者推向了微商。

“网红月饼”走俏。 图片来源于网络

　　点评：稀奇种类千万别轻信

　　据中国乡村之声特约评论员张子雨分析，有人就专门研究了一下这些口味稀奇的月饼，结果发现，所谓的鲍鱼月饼，其实鲍鱼含量只有3%，有消费者反映，其实这鲍鱼月饼吃上去，就跟吃包子一样。而加入了中药的所谓养生月饼其实也没有商家宣传的那么神奇，有的养生月饼专门在宣传中说，自家的产品可以“调经化瘀、补中有通、滋阴不腻”。但是，在专家眼中，要达到这样的效果，必须要经过一定的疗程，光靠吃一盒月饼，是很难产生效果的。

　　所以，稀奇的口味也许会吸引很多人去尝试，但具体有没有特殊的效果，还得结合科学知识和技术标准才能确定。

传统月饼更受青睐。 图片来源于网络

　　调查：这“样式儿”的月饼最受青睐

　　包装“简约风”

　　月饼是浓浓团聚氛围中的一大主角。记者走访某城市多家超市发现，今年市场难觅豪华月饼身影，包装更为简单、朴素。

　　在华润万家超市，月饼整齐码放在购物通道显眼处，各个品牌的月饼琳琅满目。礼盒月饼的价格大多在50元至300元，高档礼盒月饼十分鲜见，而在月饼散装区不少市民正在选购。“散装月饼价格便宜得多，而且可供选择的口味也多，可以自由组合搭配。”市民孙女士说，自己吃的月饼没必要买高档礼盒，散装的更实惠。

　　“今年包装材料上涨明显，而且近年来过度包装的产品并不是畅销品，因此大多数厂家都定位大众消费。”超市工作人员告诉记者，从今年各大商家推出的礼盒月饼来看，大多是符合市民消费的“亲民款”，价位在100元~200元的礼盒月饼成为主打。

　　口味“年轻化”

　　在西安，记者观察发现，今年月饼的“面孔”越来越“年轻”了，不少商家为了迎合消费者的口味，在月饼的品类上，也在不断翻新玩花样儿。如这两年深受消费者青睐的蛋黄、奶黄类的港式月饼，一些商家在口味上进行了改良，增加了巧克力、牛奶、抹茶等口味。栗蓉、葡萄、牛奶、榴莲、玫瑰等新口味月饼，也深受年轻人喜欢。

　　在河北石家庄，记者发现，除了五仁、豆沙、莲蓉等传统馅料外，各大超市今年新上了冰淇淋月饼、榴莲冰皮月饼、榴芒冰皮月饼、黑皮月饼、流心月饼等新口味，吸引了一批年轻顾客。

　　(据央广网、燕赵晚报、新民晚报华西都市报、西安新闻网等综合)