端午吃粽子 石家庄肾病医院提醒肾病患者谨慎食用

粽子。图片来源于网络

　　长城网石家庄5月30日讯（赵雪彤 记者 刘俐验）端午节吃粽子、赛龙舟是为追念楚国大夫屈原，现已成为一种习俗。据石家庄肾病医院院长石伟介绍，适当食用糯米虽有养胃健脾的作用，但做成具有咸味、甜味和加入肉类的粽子，肾病患者应谨慎食用。

　　《医药六书药性总义》中记载“糯米粥为温养胃气妙品”。“粽子的主要成分就是糯米，北方称为江米。”石伟介绍，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

　　“食用糯米粥，对因脾胃虚寒导致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症的人群有一定缓解作用。”石伟说道。

　　然而，《本草纲目》中也有记载：糯米黏滞难化，小儿、病人最宜忌之。因为用糯米做成的粽子，粘度高、不易消化，且含有过多脂肪、盐、糖，过量食用不仅起不到健脾养胃的作用，反而会导致消化不良。

　　而在端午节吃粽子的习俗中，南方与北方在粽子的配料及口味上也有很大的区别，北方以甜粽为主，而南方的粽子多样，大多是咸口味、肉粽等。

　　“肾病患者要谨慎食用粽子，过甜、过咸，还有含有肉类蛋白的粽子含有过多的脂肪、盐和糖，肾病患者不宜食用。”石伟说道，糖尿病及糖尿病肾病患者更要谨慎，粽子含有太多的糖分，不加节制容易进一步损害胰岛功能，加重病情。

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