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【漫话年俗】正月初七 摊煎饼话人日

来源: 作者:赵晓慧 郑佳洵 李青 2017-02-04 15:40:33
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正月初七,人日节。李青 绘图

  长城网2月3日讯(记者 赵晓慧 郑佳洵 实习记者 李青)2月3日是正月初七,中国民俗把这一天叫做“人日”。民俗认为,正月初七是“人类的生日”。亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”等。传说女蜗初创世,造世上生灵万物,第一日造鸡,二日狗,三日猪,四日羊,五日牛,六日马,七日人,于第七天造出了人,所以这一天是人类的生日。

  汉朝开始有人日节俗,魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗,人胜是一种头饰,又叫彩胜,华胜,从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人,或镂金箔为人来贴屏风,也戴在头发上。此外还有登高赋诗的习俗。唐代之后,更重视这个节日。每至人日,皇帝赐群臣彩缕人胜,又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗,则主一年人口平安,出入顺利。唐高适《人日寄杜二拾遗》诗云:“人日题诗寄草堂,遥怜故人思故乡。柳条弄色不忍看,梅花满枝空断肠。身在南蕃无所遇,心怀百忧复千虑。今年人日空相忆,明年人日知何处?”

  除此之外,在这一天,还有摊煎饼、吃七宝羹和捞鱼生等习俗。

  摊煎饼

  民间此日要吃春饼卷“盒子菜”,并在庭院摊煎饼,“熏天”。

  吃七宝羹

  大年初七是“人日”,人人过生日,要以七种蔬菜,煮成七菜羹,也就是将七种蔬菜,煮成杂菜汤,在农业社会,大家都祈望吃了七菜羹,来年大丰收。各地物产不同,所用果菜不同,取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等;台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明,蒜兆精于算计,芥菜令人长寿,如此种种。

  捞鱼生

  南方一些地区,人们有在人日节“捞鱼生”的习俗,捞鱼生时,往往多人围满一座,把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里,大家站起身,挥动筷子,将鱼料捞动,口中还要不断喊到:“捞啊!发啊!”,越捞越高,寓意步步高升。

关键词:年俗,漫画,人日,摊煎饼

责任编辑:赵一鸣