唐海河蟹

河蟹

　　河北唐山市唐海县被中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会授予“中国河蟹之乡”称号，取得了农业部绿色食品标志权，注册了“恒行”品牌，被河北省质量奖审定委员会、省质监局评为河北省名牌产品，全县河蟹养殖面积平均以每年2万亩的速度增长。

　　唐海县位于滦河流域，地处沿海，九河下梢，是河蟹栖息繁衍的天然“良港”，过去是自繁天养，现在是人工繁育、池塘和稻田综合养殖。

河蟹

　　河蟹的味道比海蟹要鲜美多了，肉质细软，蟹黄是精华中的精华。河蟹与海蟹不同之处在于，海蟹死掉了还可以吃，而河蟹就不行了，死掉的河蟹就是不会吐沫白泡了，除此之外，从外观上看跟活着的时候没什么区别。