石家庄市全面推进“三无”脏乱餐饮整治工程

　　为贯彻落实省人大通过的《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》，4月1日，市食药监局在灵寿县组织第7场100%打造“明厨亮灶”新闻发布会暨“三无”脏乱餐饮整治工程推进会。

　　2016年年初以来，全市餐饮服务环节食品安全监管工作主动作为，精准发力，力争全年全市持证餐饮服务单位100%完成“明厨亮灶”，“量化分级”率、公示率达到100%，持证餐饮服务单位80%以上达到“清洁厨房‘齐、洁、雅’”标准。

　　此次，灵寿县全县范围持证餐饮服务单位100%完成“明厨亮灶”打造任务，这是继藁城、鹿泉、平山、赵县、长安和栾城之后，第7个100%完成任务目标并以召开新闻发布会接受广大人民群众监督的县(市)、区。据统计，全市8336家持证餐饮服务单位已有8019家完成打造“明厨亮灶”目标任务，占总数的96.2%。

　　“持证餐饮服务单位打造完成了明厨亮灶，无证的怎么办？不能有效治理无证、无照、无牌‘三无’脏乱餐饮，明厨亮灶只能算作半截子工程。”市食药监局相关负责人表示，为解决这些困扰餐饮服务食品安全监管工作的难题，我市决定不仅对8019家已完成打造任务的持证餐饮单位要继续提档升级，还要对“三无”脏乱餐饮进行整治。为此，我市全面推进“三无”脏乱餐饮整治工程。而3月29日河北省第十二届人民代表大会常务委员会第二十次会议通过的《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》，为我市正在开展的“三无”脏乱餐饮整治工程提供了有力法制保障。

　　据悉，各县(市)、区近期主要以学校周边100米范围为重点区域，以学生、家长反映强烈的“三无”脏乱餐饮为重点单位，进行集中改造、提升。

关键词：餐饮,整治,安全监管