张家口宣化：小蘑菇绽放“致富花”

　　初冬时节，宣化区河子西乡陈家庄村北山已是落叶满地、草木凋零，而山脚位于地下的三叶蘑菇种植基地40多间菌房中却是一派生机：一眼望不到头的地库，一架架整齐的菌棒上平菇、杏鲍菇、袖珍菇，还有“高贵”的猴头菇争相“绽放”，工人在紧张有序地采摘、分拣、包装、装车……基地负责人李冠业说：“我们同北京、山西多地签订了供货合同，旺季月产出在100吨以上，销售收入80多万元。”

　　五年前，李冠业承包了陈家庄村北山占地1000多亩的40个废弃地库，开始栽培蘑菇。为什么选择在地库种蘑菇？老李介绍起来滔滔不绝：“这可是咱的独到之处，地库种蘑菇灵感来源于咱北方农村地窖的原理，冬暖夏凉。且地库湿度大，温度常年保持在5℃-27℃之间，随着季节变换，温度范围改变，正好适合不同的蘑菇品种，是种植蘑菇的绝佳环境。”当然，李冠业的“蘑菇事业”开创初期也曾遭遇失败，起初蘑菇大片死亡对于信心满满的李冠业可谓是当头一棒！一年遭遇无数次失败，但他没有灰心，多次到外地学习、邀请专家指导、对地库进行改良、更新栽培设备，每个环节都亲力亲为，直到第一批蘑菇成功上市。如今，一批批蘑菇订单接踵而来，李冠业仍没有丝毫松懈，反而要求更加严格，菌种培育、产品检测等每个环节都层层把关，他每天对地库卫生环境和出产蘑菇质量进行检查，确保没有一个“掉渣工程”流入市场。

　　让李冠业最有成就感的是猴头菇的培育成功。在基地的猴头菇栽培车间，一个个比拳头还大的毛茸茸的“猴头”鲜嫩娇艳，让人不忍心触摸。李冠业满脸自豪：“这是最新培育的精品猴头菇，光北京一地就供不应求。”老李还特别介绍：“什么是精品？首先样子长得像猴子的头，菇体呈金黄色或黄里带白，其次个大茸毛齐全、多而细长属于佳品，我们培育出的猴头菇个个都是高品质，从出厂就带着‘贵族血统’，身价自然提高不少！”目前，李冠业的三叶蘑菇种植基地是宣化最大的工厂化食用菌栽培加工基地，有现代化制棒、烘干、包装、冷藏、实验、出菌等上百个车间，日产蘑菇4吨多，远销往北京、山西、内蒙古等地，年产值可达1500多万元。培植技术日臻成熟，从最初的单品实验，到现在多样发展，再加上“培育精品、错季销售”的理念，销售收入节节攀升。

　　致富不忘乡亲，三叶蘑菇种植基地安置150名劳动力就业，李冠业还牵头组建农业合作社，以“基地+农户”的方式带动周边村民共同栽培蘑菇，目前达成入社协议的村民已有500户。“加入合作社俺可尝到了甜头，基地提供技术，有通畅的销路，李大哥给咱指明了致富路。”陈家庄村村民赵新强高兴地说。李冠业说：“40个地库已经得到充分的利用，下一步我们将向地上拓展空间，建几个地上试验大棚，成功后就全面推开，扩大种植规模，让小蘑菇开出更加艳丽的致富花！”

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