海南对“糖精枣”事件举一反三 加强水果批发监管

南海网9月1日率先独家披露了海南“糖精枣”事件，经检测，这些“糖精枣”非法添加了糖精钠、甜蜜素和苯甲酸钠的“糖精枣”，海南省食品药品监督管理局及时追根溯源，一举端掉了位于广东雷州市加工“糖精枣”的黑窝点。21日，南海网记者从海南省食品药品监督管理局获悉，对此，省食药监管局举一反三，及时采取多举措加大水果批发市场监管力度。

强化监管责任

海南省食药监局要求各市县局要紧紧监管住辖区内的粮油、蔬菜、水果、海鲜等食品批发市场，要将责任心和工作能力强的同志配备到辖区内食品批发市场相对集中的食药监管所任所长。要求今后凡辖区内食品批发市场长期存在问题的，要追究责任人员责任。

建立水果批发市场长效监管机制

目前，海南省食药监局正制订了水果批发市场“必做清单”和“禁做清单”，要求市场开办者认真落实水果批发市场食品安全管理制度、摊位食品销售管理制度、批发采购登记制度、水果批发自检制度和清单管理制度，落实食品生产经营者第一责任人责任，督促经营户建立和完善进销货台帐，把好进货关，确保进、销货情况有据可查。

同时，认真检查经营户的质量承诺、市场准入质量自检、不合格食品退市等制度的落实情况，规范市场管理秩序。

加强检测实行“逢进必检”

建立批发市场必检水果品种(草莓、杨梅、桃子、青枣、芒果等)目录、随机抽检水果品种和增加糖精钠等检测项目。目前，检测设备已到位，实行进入市场的所有水果必须检测，对不合格的水果要及时依法查处，并进行源头追溯，查明原因，坚决打击生鲜水果非法添加有毒有害物质的行为。充分利用水果批发市场检测室、海口市食品快速检测中心和海南省食品检测中心三级检测机构开展检测，实行联动检测。水果批发市场检测室负责对进入批发市场水果的检测，把好水果进入摊位和零售上市前的第一关，市食品检测中心进行日常抽检并对初检不合格水果快速复检，严格把住水果销售的第二关。省食品检测中心统一制定检测工作计划并进行综合检测，确保不留检测死角。

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