合理规避猪价风险（三农微观察）

面对市场波动要冷静，选择进入时机要谨慎，盲目跟风、追涨杀跌等做法不可取

风口上，猪都飞。虽然并未得见真的有猪在迎风飞舞，但一段时间以来，生猪及猪肉价格却真的再次“起飞”了。

数据显示，自4月中下旬起，生猪价格一改连续十几个月的颓势，迎来强劲反弹，累计涨幅已超过50%。同期内，猪肉价格也淡季不淡，出现上涨，涨幅接近三成。有报道称，看到生猪价格走强，以及对后市预期乐观，眼下各类养殖主体的补栏积极性有所增加，新添能繁母猪、仔猪的养殖户悄然增多。

越是市场趋热的时候，越是需要冷静思考。猪价起落已历经多个轮回，每次价格下跌时总是有人哭着离开。可每次价格重回上涨轨道时，又总有人想抢着追进来，即便是那些曾经哭着离开的人。眼下，猪价又到风口，到底该不该放手去追呢？对广大规模较小的养殖户而言，这个问题尤其值得认真考虑。

应当正视的是，对于小规模养殖户而言，如今养猪的风险不是小了，而是大了。首先是市场风险，人们一直用“涨一年、平一年、跌一年”的“猪周期”来说明猪价的起落，但从这一轮市场波动看，下跌的时段已经远超一年。无法像大型养殖企业那样利用资金优势进行逆周期和全产业链布局，面对时间更长、振幅更大的市场波动，小规模的养殖户有能力全身而退吗？调查显示，京津冀地区近四成的养殖散户倒在了这轮猪价上涨前，并没有等到猪价曙光的到来。其次是养殖风险，一头猪从猪变成猪肉，涉及母猪、仔猪、饲料、疫病、动保、屠宰等多个环节，标准化的养殖主体应该具备养殖品种优良、模式健康、疫病防控能力强等条件，但小规模养殖户常会出现技术及防疫上的不同步，这无疑会加大养殖风险，影响养殖收益。

养猪的环保压力也在加大。国家对于畜禽养殖污染防治已提出明确要求，今后不仅养殖区域会受到限制，对养殖基础设施及管理等方面的要求也将越来越严格。要增加进行养殖污染治理的成本，成为小规模养殖户不得不面对的现实。

当前，我国农产品生产已经进入了高成本、高投入、高风险的时代，生猪养殖也不例外。从发展看，规模化、标准化将是未来生猪养殖的主流。此轮市场波动中，一些地方养殖行业的分化也证明了这点。大型规模养殖企业继续扩张和兼并重组，中等规模养殖企业维持生产，小规模养殖场和散养户则多数选择退出。

规模化养猪并非一定要办千头猪场、万头猪场，也不意味着小户、散户就不能再参与生猪养殖。只不过小户、散户要记得有所为有所不为。一方面，面对市场波动要冷静，选择进入时机要谨慎，盲目跟风、追涨杀跌等赌运气式的做法不可取。另一方面，可以采用加入合作社、跟随龙头企业等生产形式，变粗放养殖为适度规模经营，提升抗御风险的能力，稳定增加收益。

虽然市场价格波动是常态，但真心希望看到“弱小”的农户通过合作，找到应对的办法。

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