谢霆锋谈自身成长:我在厨房里看到真实的自己

8月5日，正继续为《锋味》后期镜头拍摄带病工作的“拼命三郎”谢霆锋，接受了记者的微信专访。一个小时的畅聊中，他谈美食，谈人生，谈朋友。对于这档心血之作，他希望“大家看《锋味》是有养分的，有文化的，是看完会回甘，回暖，学到一点分享。那个味道未必是吃的味道，而是关怀跟爱的味道。”

谈节目变化：

从国外回归国内变得接地气了？

“难道巴黎铁塔就是高大上，农村就是接地气吗？我真的不这么认为”

谢霆锋坦言，对他来说，《十二道锋味》是一个“贪心的模式”，“毕竟是一个原创的美食节目，所以也没有限制。我希望同时可以达到有高大上的厨房，有接地气的真人秀的部分。我希望有纪录片的感觉、有广告的感觉、电影的感觉、电视的感觉。”和同类美食节目相比，《锋味》也是有着自己独特的气质的，他说，“有好多的嘉宾，有好多人的故事，还有他们的经历，共鸣可能可能更容易达到吧！”

挑战中餐，霆锋也经过了一段时间的“特训”，但好歹烹饪的基础都是相通的，对他来说，难度并不大。一头扎进中国美食，仿佛打开了他的另一片小宇宙，好多地方都想去，好多美食都想学，“这次就是触碰了一些些表层而已，还可以再深入一点点去研究所有的菜系。我觉得美食不仅仅是文化，不仅仅是历史。中国的八大菜系那么深厚，我希望我能带着我的观众、我的嘉宾一起去进步。我我不希望我们一说到中国菜就是只能够说历史，也需要创新，我希望中国菜也可以有新的种植、采摘、烹饪的方法。”

很多观众觉得，和上一季前往国际大都市的风格相比，第二季的第一期就步入中国农村，显得特别接地气，当然也有观众毫不客气说“变土了”，霆锋却不认同这个看法：“难道巴黎铁塔就是高大上，农村就是接地气吗？我真的不这么认为。这次的导演监制团队，看到我在牛粪里玩的好高兴的时候，他们说真没想到你是这样的人。我很莫名其妙的问他‘为什么’，他们说‘在任何环境里你都还是同样的人’，我说‘是’。我真的从来不会被什么环境去限制我。我在任何地方，巴黎也好，村里也好，我要做的是美食，不关环境的事儿。”他还特别表示，“高大上的享受千万别被地域限制。过去的四个月，我在农村里看到的笑容，远远超越我在外国看到的面孔，就是那种亲切感，一种脚踏实地的朴素。”

看起来投入比第一季少多了？霆锋用回答告诉你，你们想错了：“我们这一季比第一季花的钱还多了两倍。人也多了，机器也多了，后期也多了，菜也多了。美食的部分比去年多了三倍，就连厨房都比去年的大了五倍到六倍。”

谈锋味家族：

“被嘉宾抢了风头？太好了，这更是我的出发点”

从第一季到第二季，谢霆锋的大牌明星朋友们接连现身节目，也成为节目的一大亮点。这一季节目，谢霆锋领衔“锋味家族”一起寻求中国美食的秘籍，他认为好朋友们的到来，让这档节目变得独一无二。

谈到“锋味家族”的小伙伴们，霆锋对他们每一个人都是赞不绝口：“你们接着看下去就会知道，每个成员都是要能跟我们一起扛的。女汉子也不容易当，是必须实至名归的，马苏真的做到了极致。这一季我们就是美食与音乐，羽泉前辈是很有音乐创作细胞的人，他们已经有着十七年的默契，找这样一对是非常合适的，在拍节目的时候，他们随时可以哼着音乐，敲打厨房里的东西，很有节拍。陈伟霆在节目中的成长让我特别钦佩，他煮了一道菜给一个很重要的人吃，我看了还蛮感动的。”

那会不会担心给嘉宾们抢走了风头呢？霆锋笑了，“如果我请家族成员过来，我请嘉宾过来，我更希望他们比我更靓更好看，更美更帅，更有内容。这个就是我我请嘉宾的原则。抢到我的风头，那就太好了，这个更是我的出发点。

谈美食人生：

“厨房是我一个修行地，更看到真实的自己”

关于美食和人生，霆锋感悟颇多，“烹饪对于我来说，厨房是我一个修行地。每一道菜，可能我煮了超过一百遍，但是每一次在煮的时候，都会直接反应到自己的心情是如何，那一刻想的是什么。所以我在厨房里，更看到真实的自己。”

很多人都说，因为做菜，谢霆锋变了，曾经酷酷的那个他，变得暖暖的。他说，“真没想过什么暖不暖男的，我从第一季开始的时候就已经说了，真的是只是希望传达一些我对这个世界的看法。我从一个更自闭的人，到现在看起来想一个比较会讲话的半个主持人，就是因为通过美食的分享。”

他更认为，烹饪让他的心变得平衡，变得脚踏实地，“在这个娱乐圈里面，其实很容易就会被灯光啊，欢呼声啊，吹捧到脚不是很踏实地的。所以说在娱乐圈一个有那么多诱惑的一个地方，如何去平衡自己呢？我觉得现在对我来说就是在厨房啊！我认为这个世界没有别的行业是一天起码被人批评三次的。可是你煮饭就是煮给人家吃，哪怕是朋友、家人，哪怕是我的剧组，我也是要被他们批评的。所以，当你在这娱乐圈觉得飘飘然，被宠爱的时候，当你的每一道菜都要经过那么多的批评，我觉得这就是一个很踏实的平衡。”

谢霆锋是一个喜欢创作的人，美食就是他的创作，他更把一些关于美食的想法，写进了自己的音乐，甚至也有计划开拍一部和美食有关的电影，“公司好像安排在明年，但是我肯定不会把它叫做《十二道锋味》之类的，我觉得就不合适。”关于开餐厅，他也想过，只是处女座真的是要求太高了，“我是很坚持味道的一个人。如果我开餐厅，肯定会自己做设计，偶尔也去煮一煮。”

关键词：谢霆锋，厨房，锋味，处女座，十二道锋味，拼命三郎，节目，娱乐圈，美