公安部破特大假盐案：假食盐流入7省 如何辨别假盐？

公安部近日指挥江苏、北京等地警方侦破一起特大工业盐冒充食盐案件，涉及北京、天津、河南、河北、安徽、山东、江苏等7个省市。犯罪团伙将2万余吨工业盐分装成小袋，假冒“北京中盐加碘精制盐”，销往多地，案值2000余万元。

经江苏省质量技术监督盐业产品质量监测站检测，该“食盐”中碘含量为“零”，并且从中检测出亚硝酸盐。经盐政执法部门进一步检验确认，此盐系工业盐。我们都属于一个民族，为何要这样对待同族，钱就这么重要？为了钱简直人性都可以践踏。

整个犯罪团伙为三层五级网络，除终端批发、零售人员外，属家族式犯罪架构。从销售渠道来看，假盐往往通过在城乡结合部和农村的小超市、小卖部，售给市民、小餐馆、食品加工店和部分单位食堂。

食品安全牵动着全人类的心，就因为有这样的害群之马，我们吃的都不安心了。这样的人必须严惩。我们该如何辨别假盐？

据介绍，目前中盐纸塑包装的系列食盐产品——深井碘盐、深井绿色低钠盐、中盐腌制盐在市场上的仿冒产品较多，消费者在选购时可以有几点辨别方法，如中盐的小包装食盐是机械化包装，上下封口完全一致。仿冒品则是先制袋后装盐，因此在包装袋的左右两侧有制袋造成的明显折叠痕迹，但是正品食盐为卷膜热封而成，包装袋的左右两侧没有明显的折痕。与此同时，中盐小包装食用盐采用新的防伪技术，其纸塑包装袋只有通过阳光或灯光照射才可以看到有“中盐”标识的防伪水印，方法类似人民币的水印防伪技术，如透光看不见防伪水印或用肉眼能够直接看到防伪水印可以认定为假盐。

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