用法治守护食品安全底线——“猫狗肉产业链的违法性与食品安全法研讨会”在京召开

国际资深风险防范和危机管理专家、政府顾问、政协特邀委员赵阿兴教授从总体国家安全观，阐述了整体构建法律环境彻底铲除屠宰猫狗肉黑色产业链的建议。

“事实上，猫狗肉黑色产业链确实对食品安全带来具有公共性的风险，因此需要推行类似于瘦肉精猪肉的做法。行政管理上，需要采取类似的做法，如耳标制度，没有屠宰证不能食用等。最终的规范目的在于家养宠物或个人情感价值的猫狗不能食用。这不仅是对经营者而言，也是对食客的要求。”来自西北政法大学哲学与社会发展学院的副院长陈京春教授对动物保护组织代表所展示的现状问题作出了分析，他表示，饮食的偏好不能掩盖食品安全风险的存在，如何阻断猫狗肉黑色产业链的法益、风险与规范，仍需要进一步的调整。

西北政法大学哲学与社会发展研究院副院长、教授陈京春发言 刘新武/摄

“感动2004”十大真情人物、盲人作家陈燕女士带着她的导盲犬“珍妮”签名赠书 刘新武/摄

动物保护公益律师、来自北京市司法局的安翔律师也赞同上述观点，他指出，从法律上讲，狗肉经营完全依赖黑色产业链的违法运行已逐渐成为共识。今年3月底，五律师依据《政府信息公开条例》向广西省玉林市食品药品监督管理局、畜牧兽医局和商务局申请公开玉林市狗肉经营监管中所查验或出具的检疫合格证，许可建立的合法犬只屠宰厂等政府信息。至今，畜牧兽医局仍未按法律规定予以答复。也希望通过此次研讨会可以引发社会各界和相关部门对狗肉黑色产业链长期非法运行问题进一步的重视。

扫除毒瘤，先需亮剑。能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对落实党中央提出“最严谨的标准，最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”的要求的基本考验。多次参与到救助动物公益活动中的河北省佛教慈善基金会会长常辉法师也由“出世”而“入世”，认为只有从根源上用法律捍卫生命的尊严，用法律保护动物的生存，用法律解救生命的苦难，才能保护人与人、人与社会、人与自然的和谐。

以法律为利剑，以舆论为密网。参与本次研讨会的各界代表从多个角度分析了依法铲除取缔非法猫狗肉黑色产业链的问题现状和应对措施，为保障广大消费者的食品安全提供了有益的思路和借鉴。在研讨会最后，《市场观察》杂志社总编辑刘彤表示，推进食品安全法治建设，各方面都要积极行动起来，政府要提高依法监管水平坚持有法必依、执法必严、违法必究，严惩重处不法分子，维护公平竞争、优胜劣汰的市场环境。公众要依法积极参与治理，行业协会要强化自律约束，新闻媒体要做好舆论监督。要完善和强化社会共治举措，让全体社会成员都成为食品安全法治的崇尚者、遵守者、捍卫者。

法律面前，并无小事。保障食品安全，只有进行时，没有完成时。

关键词：狗肉，食品安全法，耳标，西北政法大学，钥匙，动物防疫法，大事，黑色