中国国际食品安全展今开幕 韩泡菜协会会长现场腌制泡菜

央广网北京6月11日消息（记者潘毅）据中国之声《央广新闻》报道，从今天（10日）上午开始至13号，2015中国国际食品安全与创新技术展览会在北京举行，展出内容包括国际国内的品牌食品生产企业的安全管理成果，食品安全的控制、检测、追溯等领域的最新技术成果和应用设备。

记者在现场看到，参展的企业有雀巢、中粮、哇哈哈等食品生产名企，还有中国物品编码中心，食品质量与安全北京实验室等著名食品安全检测追溯机构。展会主要分为三个板块，分为“食品安全品牌企业展区”、“检测检验设备创新展区”、“食品安全物联网展区”。

这次中国国际食品安全展，作为2015年全国食品安全宣传周中央准备的重要活动率先登场，展示国际国内品牌食品生产企业的安全管理成果，食品安全控制、检测、追溯等领域。最新技术成果和应用设备，还有韩国展团对食品安全的管理和现场演示。

从现场公布的日程来看，就是今天下午大韩民国泡菜协会将在展会上举办2015年中韩发酵食品信息交流会暨泡菜推介会活动，大韩民国泡菜协会会长兼泡菜名人金巡秄将会现场演示腌制泡菜实验，主题是发酵蔬菜与健康。

参展企业还以现场演示、互动的方式展现从农田到餐桌实施全程食品安全管理以及检测追溯的流程，在现场还可以看到，有企业展示移动实验室以及应用于地沟油快速筛选的食品安全，食品添加剂检测的拉曼仪器。

关键词：食品安全，泡菜，腌制，食品质量，食品生产企业，安全管理，食品添加剂