网传用生水蒸煮食物会致癌？假的！

　　近日，一则关于“自来水含氯，生水蒸煮食物会致癌”的帖子在微博、微信朋友圈里热传。不少网友信以为真，转发给亲朋好友，善意提醒：“难怪现在癌症高发，今后一定要注意!”

　　自来水里的氯，真有这么可怕?昨日，记者采访了有关专家。专家表示，网帖耸人听闻，自来水里确实含有次氯酸等物质，但含量很少，一部分“氯”经过加热，会分解产生氯气，蒸发掉，而留在水里的少量氯离子，与食盐(氯化钠)里的氯离子一样，对人也是无害的。

　　网传：煮饭不能用生水需煮沸或过滤

　　“蒸食物，要先开着锅盖把水烧开，再放入要蒸的食物，盖上锅盖!”网上热传的帖子“提醒”网友，用锅蒸煮食物时，一定要用煮沸的开水，或是过滤后的水。原因是如果直接用生水煮饭，并且盖上锅盖，自来水里的“氯”无法挥发，会包覆在食物上，有致癌的危险。帖子最后还附上“余氯危害”等知识。

　　不少网友对这篇帖子信以为真，纷纷转发给亲朋好友，善意提醒“难怪现在癌症高发，以后一定要注意净水”。一些商家也借机炒作，推销能除掉“水中余氯”的净水设备。