又到中秋月饼票源大减 “黄牛”横财泡汤

原标题：月饼票源大减 “黄牛”横财泡汤

■一名“黄牛”在向一位路人推销月饼票。

“禁用公款送月饼”发威

距离中秋还有半个月左右,往年这个时节,到处可见月饼票“黄牛”们出没,他们也借此“大赚一笔”。今年国家规定“禁用公款送月饼”,“黄牛”们的行情如何?新快报记者连日调查发现,他们因散票纳入不足而导致收入暴跌五到七成。

生意冷清 同行亏本抢生意

“靓女买不买月饼票啊,市价258元的双黄白莲蓉,5折便宜卖啊!”在临近花园酒店的建设六马路一带,一位中年妇女举着一块“月饼票”的牌子向行人吆喝,可鲜有客人上前询问。

22日晚高峰期间,记者在花园酒店门前发现有近10名“黄牛”在拉客。当有小车或的士停在花园酒店门前时,就至少有两名“黄牛”上前询问是否购买月饼票。记者与其中一名姓周的“黄牛”搭讪,其声称“在我这里买,给你打最低折”,她还拍胸脯保证:“(双黄白莲蓉月饼票)买一张120元,要得多,可以100元给你,这款市价可是250多元的。”就在这时,她的“同行”梁女士凑上前大声说:“不管你买多少,我95给你!”见状,一旁的周女士立马改口:“我90给你!”“我85!”……几番“竞价”后,周女士偃旗息鼓,不过,梁女士在喊出85元的价格之后,头一甩,转身便去招揽其他顾客,并未和记者过多交流。

周女士叹息道,今年生意确实难做,“像她那样亏本卖,把市道拉低,好几次说好的价钱都被她抢走了。她卖85(元)还亏两块钱,我90(元)给你,真的只赚几块钱。”

在记者蹲守的两个小时内,花园酒店一带的“黄牛”不愿放弃任何一个兜售机会,据记者粗略估计,路过的行人有近600人,而停下来跟他们谈的路人不到20人,最终达成交易意向的只有3人。有一名自称是某企业的采购人员表示要35张双黄白莲蓉的票,“黄牛”张先生称可以以100元/张的价格出售,“先提货,再给钱”。但当这名采购人员索要发票时,张先生说:“100块已经很便宜了,再给你开发票我都没得赚了。”交易随即泡汤。

票源紧张 收入下滑五到七成

有“黄牛”告诉记者,今年的竞争之所以如此激烈,直接原因是“票源很紧张”。

“黄牛”王女士已在广州上下九路坚守了一个星期,她无奈地说:“街头卖票,以前每天能赚60多块,今年每天就20来块,吃饭都不够。去年再怎么差,一天收30张是没问题的,可现在最多就10张。”

在东山口地铁站附近,也分布着一些像王女士这样“自收自卖”的小“黄牛”,他们只限“少量交易”。记者以需要100张“广州酒家双黄白莲蓉月饼票”为由接近东山口一带的8名“黄牛”,其中5人无奈地回答:“现在票很难收,暂时没有这么多,过两天再来吧。”他们平均一天只能收30张左右。“黄牛”杨女士告诉记者说,去年她在这里一天能收60张左右,今年情况特别不好。“黄牛”们一致表示,一张票能赚2-3元,和去年差不多。如果“利润”真如黄牛所言,那么,这些小“黄牛”日收入下跌了五到七成。

不单是小“黄牛”们揾食艰难,“资深黄牛”卫先生也感叹:“生意不好做啊,现在大单越来越少了,我去年卖了5000张左右,今年估计一半都难卖掉。”卫先生说,往年其收购的月饼票除了从酒店内部获得,多是从政府人员、企事业单位员工手上流出来的,而“禁用公款送月饼”造成这些常客手上的月饼票流出量越来越少。

尽管大多数“黄牛”唱衰“行情”,但仍有一些“黄牛”磨刀霍霍。在中国大酒店一带,有一对兄弟向记者透露,他们做了多年中国大酒店的月饼“生意”,“我俩今年拿了2万张月饼票,短短几天就卖了2000多盒,就算一盒赚几块钱,还是可以的,做的都是老顾客的生意。”

市价持平 “黄牛”票优惠有限

据了解,今年广州酒家双黄白莲蓉月饼每盒市价为148元,“黄牛”卖给顾客的价格在110元到120元之间。

当记者对逼仄的优惠空间表示质疑的时候,“黄牛”卫先生解释道:“从今年的大品牌酒店月饼来看,市价基本持平,但折扣咬得很紧,拿货都得七八折,我们散装会以8.2折卖给顾客,团购则是8折。”

记者注意到,今年“老字号”广州酒家旗下的多款月饼价格上调了10元/盒,如,今年市价为148元的双黄白莲蓉月饼,去年市价是138元/盒。广州酒家总经理助理赵利平表示,价格上调是因为原材料成本上升。此外,“针对中小团购,我们今年的折扣同比下降了1到2个点。”赵利平说。卫先生则称,今年的折扣和去年对比,确实略有放松,“往年每盒‘双黄’月饼最多便宜25元,今年可以便宜30元。”

希尔顿酒店和建国酒店的工作人员则表示,“如果是团购,打折的幅度非常大”。在希尔顿酒店,相关月饼买20盒有6折的折扣;100盒以上甚至低至3折。建国酒店工作人员告诉记者,“销量也是挺不错的。不过来的大多是散客。买得多可以打6-8折。”

行业趋势

名企地位更突出

作坊企业将出局

“中央强调坚决刹住中秋节、国庆节公款送月饼送节礼、公款吃喝和奢侈浪费等不正之风,近年来发展较快的月饼行业出现了多年未有的下滑态势。”中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳指出。

与此同时,随着消费者消费理念的成熟以及食品安全信任危机的影响,“知名月饼企业的地位会更加突出,品牌集中度更加明显”,朱念琳表示,根据市场经验判断,“今年10%的品牌月饼生产企业将占据70%以上的市场份额。一些生产技术条件落后、市场竞争能力差的作坊型企业正逐步被淘汰出局”。

在销售渠道方面,朱念琳称,“除传统商超、专卖店销售渠道外,今后邮政速递、电子商务等方式将更加普遍”,如淘宝、天猫、1号店、京东商城、顺丰优选、苏宁易购、微信商城及各大团购网站已成为月饼销售的重要渠道。资料显示,今年上半年中国新增网购用户2889万,总数已达2.71亿,“预计未来月饼网购的销售模式将会得到迅猛发展”。

部分酒店销量减少两三成 高端月饼需求断崖式下降

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据媒体此前报道,广州某大型酒楼相关负责人透露,今年出于市场考量,该酒楼印制了约50万张月饼票,比去年少了约10万张。无独有偶,中国大酒店的销量也将缩水。与此同时,一些高价月饼正慢慢淡出人们的视线。

中国大酒店相关负责人告诉新快报记者,截至目前,该酒店“售出十余万盒月饼,已非常接近目标”。但受市场大环境的影响,该酒店预计其今年的月饼总体销量将减少20%-30%。东方宾馆和花园酒店均拒绝透露相关数据。

广州酒家方面,去年同期该酒楼曾公开表示,2013年的月饼票销量跌了10%左右,月饼总体销量上升了10%,“2013年是10年来市场压力最大的,做得最战战兢兢的一年”。今年的情况会否更恶劣?该酒楼负责人赵利平在接受新快报记者采访时称,月饼票目前还未具体统计,但月饼总销量,“今年预计或同比增加5%-8%”。“我们在拓展销售渠道、增强合作方面做了很多努力,弥补了团购的损失,甚至能够带来总销量增长”。

记者从广州酒家集团2014年中秋月饼配套价目表上发现,其共有43款月饼,有21款价格介于100元-200元/盒之间,有11款月饼的价格在50元/盒以下。

新快报记者注意到,在录入价格表的月饼品类中,最贵的一款月饼市价为398元/盒。该酒店去年同期的一款市价488元/盒的月饼,今年已经从价目单中剔除。赵利平表示,在“八项规定”继续发威的时节,政府、国营单位团购数量大大减少,高端月饼的需求呈现断崖式下降,一些高价月饼正慢慢淡出人们的视线。

赵利平认为,在月饼需求方面,虽然市场不景气,但一些民营企业,特别是市民的个人刚性需求还是会有,所以今年也主打了一些“平民化”、“大众化”的月饼品类。对于后市,赵利平乐观地表示:“未来有市场,关键是谁能将‘蛋糕’切大一点。”

也有业内人士指出,从长期看,在月饼消费领域,未来将建立起常态的供需关系和价格关系,人们的消费心态也将回归理性。■策划:新快报记者 张潇 ■执行:新快报见习记者 李驰 记者 韩祯 实习生 庄越 杨文裕 刘杏仪 文/图

关键词：黄牛,月饼票,送节礼,月饼企业,月饼价格,月饼生产,月饼销售,生意