进入夏季以来,鸡蛋价格持续上涨,在突破5元一斤的大关后,眼下又出现上涨势头,逼近6元关口。专家分析认为,随着中秋节的临近,鸡蛋需求量增大,市场供不应求是导致价格进一步上涨的主因。预计节日过后,蛋价将有所回落并趋于稳定。
蛋价近期涨了0.2元
记者走访市区多家市场发现,近几天,鸡蛋价格明显上涨。在棉三小区菜市场,鸡蛋已卖到5.6元一斤。“赶紧买吧,过几天价格还得涨呢!”卖鸡蛋的商户告诉记者,前几天,鸡蛋每斤5.4元,由于批发价上涨,零售价也随之上涨。
在丰收路附近的一家菜市场,记者看到,虽然鸡蛋价格涨了,但买鸡蛋的消费者并不少。“现在,家家户户的餐桌上都离不开鸡蛋,不管价格贵了还是便宜,咱老百姓都得吃,该买还得买。”正在挑选鸡蛋的市民梁罗丽说。
记者从桥西蔬菜批发市场了解到,进入8月份以来,鸡蛋批发价一直稳定在5元一斤,自8月9日起,价格突然走高,最低价在5.2元一斤,最高在5.3元一斤,之后一直在此价位徘徊。
养殖户喜上眉梢
鸡蛋收购价一路走高,养殖利润空间增大。“最近几天,鸡蛋收购价从每斤4.6元上涨到了4.9元,行情总体不错。”藁城市孙建国养殖场的负责人说,鸡蛋收购价达到4元一斤时,养殖蛋鸡就能保本了。
晋州市凤祥养鸡专业合作社理事长李入行告诉记者,“总体来说,近一个来月,鸡蛋价格一直在高位运行。”
今年以来,石家庄市鸡蛋价格一波三折,忽高忽低。一季度,价格一直在低位徘徊,进入5月份后,价格开始不断上涨,最高时达到每斤5.48元。端午节过后,鸡蛋价格小幅下跌,进入7月份,蛋价又开始上扬。此后,价格一直在高位徘徊。
藁城某养殖场的负责人告诉记者,养殖户盈利,刺激了大家的养殖热情。
中秋节后蛋价或将回稳
“虽然今年月饼生产量少了,但市场仍有需求,食品厂对鸡蛋需求量较平时增大。此外,伏天高温天气,蛋鸡产蛋量相对减少,双重因素叠加,导致鸡蛋价格走高。”市畜牧技术推广站站长褚素乔分析认为,这属于季节性上涨,市场需求量增大,导致鸡蛋供不应求。也有业内人士认为,进入5月份后,市场行情虽明显好转,但蛋鸡补栏一般在10月份之后至次年4月份之前,因此,造成市场供应量相对减少,影响鸡蛋价格。
“随着中秋节渐近,鸡蛋价格可能还会继续小幅上涨,节后价格将会逐渐回稳。”褚素乔表示,中秋过后,鸡蛋价格可能会有小幅回落。不过,中秋节过去不久便是国庆节,节日影响因素同样不容小觑,因此回落的幅度不会大,等节日消费高峰结束后,鸡蛋价格或趋于稳定。