剩男剩女必备 婚宴用酒甄选指南

原标题：剩男剩女必备 婚宴用酒甄选指南

11月11日光棍节一过，2013年已接近尾声，新年即将到来，于是结婚季又悄然而至。新人喜结连理本已皆大欢喜，如若能恰如其分地在婚宴上配上几瓶葡萄酒则更属锦上添花。面对市场上琳琅满目的酒品，选择什么种类的婚宴用酒才显得既庄重又浪漫，既经济而又不失面子呢？

一、先尝后买，保证精品

先尝后买才能确保你挑选到葡萄酒中的精品。建议聚上三五好友，最好是叫上新郎和新娘一起品尝。大多数葡萄酒商都会根据大家的喜好提前安排一些葡萄酒以供挑选。所以记得先给酒商捎个电话，他们会提前做出甄选。

二、购买什么葡萄酒？

购买什么葡萄酒当然根据大众口感而定，不过，大都应遵循以下惯例。

大厅入口用酒：当宾客来到大厅入口时，通常需要准备一杯香槟。

婚宴餐用酒：不管婚宴是以烧烤的形式还是以晚宴的形式呈现，最好是各桌准备一瓶红葡萄酒和一瓶白葡萄酒。另外还要注意食物的搭配。通常，风味精致的汤、鱼和家禽最好搭配白葡萄酒；风味更佳浓郁的牛肉和羊肉最好搭配红葡萄酒。桃红葡萄酒与冷盘和沙拉搭配比较合适。起泡酒和甜白葡萄酒则可以搭配点心和结婚蛋糕。

敬酒用酒：一般新人在敬酒时使用香槟敬酒，但是一瓶好的起泡酒如阿尔萨斯起泡酒(Cremant d’Alsace)也是个不错的选择。

另外，根据季节的不同，婚宴用酒也会有所不同。如果婚宴是在夏季举行，则需要准备更多的白葡萄酒，因为白葡萄酒往往能给炎炎夏日带来清爽之感。相反，如果在冬季，则需要准备更多的红葡萄酒，因为红葡萄酒适合搭配口感更重的牛肉和羊肉。

三、中国人的婚宴用酒一般是哪些品牌？

一般来说，中国人目前的婚宴用酒普遍为国产酒，如张裕——解百纳干红葡萄酒(价格区间：35~98元)、皇轩——喜庆干红葡萄酒(价格区间：30~35元)和王朝——喜庆干红葡萄酒(价格区间：35~40元)。当然，不少土豪都会选择使用高端进口葡萄酒，以显示出高端大气上档次。

四、一场婚宴需要多少酒？

一般而言，婚宴用酒数量根据邀请嘉宾人数的不同而有不同，通常，可以按照一人半瓶的量来计算。一瓶标准750ml的葡萄酒可以倒6杯，因此一箱酒可以倒72杯。

不过婚宴用酒量和婚宴时间也有关系。如果是在中午，则每人半瓶即可；如果是在晚上，估计每人需要3/4瓶。当然，有备无患往往是最好的，因此要留出一点以备不时之需。

五、关于开瓶费

如果婚宴是在酒店或者餐厅举行，则需向服务员咨询相关开瓶费事宜。当然，不同的酒店和餐厅的开瓶费是不一样的，通常，双方都是可以进行协商的。

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