郭家院村红白事“大锅台”：一桌喜宴不足百元

　　6月初的一天，河北省武强县周窝镇郭家院村村委会大院的“村民食堂”里炒菜声叮当作响，一盘盘水煮花生米、木须肉、炒蒜薹、西红柿炒鸡蛋、大锅菜等家常饭菜新鲜出锅……这是村民郭彦辉儿子结婚的喜宴，少了大鱼大肉，算上烟酒，一桌成本不足百元。

　　提起这顿婚宴，郭彦辉一脸轻松，“搁以前，光酒席一项就得花费上万元，现在‘村民食堂’按统一标准办，村委会有人给操持，既省钱还省心。”

　　设立“村民食堂”以前，郭家院村婚丧嫁娶铺张浪费。村委会主任郭子正介绍说：“村里红白事都想办得隆重些，比着讲排场，装门面，烟酒、饭菜档次越来越高，特别是一些经济条件好的人家，要摆上几十桌。”

　　郭子正说，一家看一家，家家都想办得好，大鱼大肉、整鸡整鸭，吃不了就倒掉，不仅造成很大浪费，而且给家庭带来很大经济负担。有些贫困户为了撑面子更是借钱办事，有苦难言。

　　据了解，前些年郭家院村就成立了红白理事会，制定红白事简办标准，但由于各家分散请客，理事会难以监管，铺张浪费之风有增无减。经过多方考虑，并与村民几经商议和集体表决，郭家院村于2012年6月筹资建起“村民食堂”。

　　村支书郭彦涛儿子结婚，带头在“村民食堂”请客。“俺自己家有买卖，经济条件也不错，但为了在村民中带个好头，我和家人商量决定就在‘村民食堂’办了。”郭彦涛说。紧接着，郭子正家儿子结婚的喜宴也是在这里办的。

　　截至目前，这里已经集中操办了20多场红白宴席。谁家想在“村民食堂”办事，先到村红白理事会报告，由主家和理事会按照标准共同制订菜单和烟酒，再由双方共同组织人员统一采购，由食堂安排酒席，最后食堂给主家出具详细账目。

　　在“村民食堂”操办红白事能省不少钱，郭子正给记者算了一笔账：“过去，办一次喜事至少请两次客。在饭店请客一桌最低也要300元，按每户请20桌计算，只婚宴一项就得大几千元。在自家请客，锅灶、桌椅都要租借，由于没有专人管理，饭菜浪费现象非常普遍。现在，‘村民食堂’全部统一标准，厨具、炊具、桌椅、板凳全部免费使用，每桌八个菜，以时令蔬菜为主；每瓶酒的价格在25元以下，每盒烟10元以下。再加上村班子成员义务管理，办一次事，比以往省了一半多的费用。”

　　在“村民食堂”操办红白事，既卫生又便宜，深受郭家院村农民喜爱，附近不少村也前来“取经”。今年以来，以郭家院、东王庄等20个村为试点，武强县采取单位帮扶一点、村里集一点的办法，开展“村民食堂”创建活动，并把“大锅台”搬进机关食堂。目前，全县已建起村民食堂15个，机关食堂公务用餐试点20余个，年可节约各类费用100余万元。

关键词：节俭,红白事,郭家院,武强