尚义县七甲乡调研：田间地头如何对接大市场

　　在基层——尚义县七甲乡蹲点调研(下)

　　田间地头如何对接大市场

　　作为蔬菜之乡，七甲乡农民年人均纯收入的一半多来自种菜。种出的菜只有顺利地卖出去，那些辛劳才有意义，可有时卖难还是不期而至。

　　“甘蓝垒墙，西芹上房”描绘的就是卖难出现时的情景，收获的菜无人问津，白白烂掉，菜农丰产不丰收。尚义县委书记孙海东有一次到村里和菜农座谈，话没说几句，十个人呼啦走了六七个，原来是收土豆的菜贩来了。“几位农民围住菜贩，不停地说好话，而菜贩背着手，叼着烟，一再压价。”这一幕刺痛了孙海东，“只有建立稳定的销售渠道，才能改变菜农在市场中的弱势地位，避免蔬菜产业的大起大落。”

　　“如今，菜农看菜贩脸色卖菜的情况大为减少。”通过“农超对接”、“农企对接”等，七甲乡超过60%的蔬菜不再依靠小菜商、地头经纪人销售，而是实现了订单式生产。在这场销售方式的变革中，合作社和农业龙头企业担负起了重任。

　　“菜农单打独斗成不了气候，必须‘抱团’闯市场。”杨军曾是当地有名的蔬菜经纪人，2008年12月他牵头成立了甲天蔬菜农民专业合作社，在张家口的合作社中率先与北京超市开展“农超对接”。“一家一户没办法和大客户对接，人家也不愿意和散户打交道。成立合作社后，就相当于在千家万户和大客户之间搭建起了一个平台。”目前，甲天合作社已与超市发、物美、华普、首航等4家北京连锁超市建立了长期合作关系，年外销蔬菜5万多吨，带动菜农户均增收1万多元。

　　“农超对接”实现了菜农和超市的共赢。对菜农而言，按照合作社的生产计划专心把菜种好就行了，销售由合作社统一负责，不用自己操心，价格一般还高于当地市场价。据介绍，经由合作社销往北京超市的蔬菜，甘蓝每公斤比市场价平均高0.06元，白菜平均高0.05元。对超市而言，由于是从田间地头直接进货，减少了中间环节，销售时有价格优势，平价蔬菜甚至成为吸引客源的一种手段。北京一家超市负责生鲜商品采购的董经理说，即便个别年份某种蔬菜产地价格出现大幅下滑，他们也会参照菜农的成本按保护价收购，“我们算的是长远账，一个稳定的供应渠道对超市而言十分重要。”

　　合作社是由菜农组成的闯市场的“联合舰队”，农业龙头企业则是带领菜农闯市场的“领头雁”。近年来，青岛浩丰、日本三通、山东亲百利等6家农业产业化龙头企业相继落户七甲，使七甲蔬菜不仅行销国内市场，还实现了出口创汇。去年在蔬菜市场相对疲软的情况下，这6家公司外销蔬菜3.6万吨，占全乡蔬菜总产的40%。

　　青岛浩丰在七甲有4500亩生产基地，全部通过了美国GAP(良好农业规范)认证，其中有机蔬菜认证基地1500亩、出口基地2000亩。他们采取“公司+基地+农户”的产业化模式，和菜农签订协议，统一为菜农提供种苗、化肥、农药和销售服务，目前共发展订单户1350户。和这家公司已经合作了3年的菜农田燕青，今年已经卖了4茬生菜，收入13万多元。他说：“大树底下好乘凉。我负责种，公司负责收，只要质量过关，销售不成问题。”

　　青岛浩丰尚义分公司经理王刚介绍，在国内他们的主要客户是几个大型速食连锁经营机构，国外客户则集中在日本、韩国、新加坡等地。“菜农交售的生菜经过分拣、保鲜处理等工序后，用集装箱外运，一般三天后即进入韩国市场，十天后进入新加坡市场。”去年，七甲乡蔬菜出口创汇600万美元，在尚义县各乡镇中名列第一，其中青岛浩丰尚义分公司一家就实现出口300万美元。

　　市场中闯荡的经历，还唤醒了七甲菜农强烈的品牌意识。“过去我们的蔬菜是‘养在深闺人未识’，山东、河南等地客商收购后贴上自己的商标，身价立刻就提高。”据尚义县副县长金贺双介绍，这两年仅七甲乡就涌现出好几个蔬菜品牌，比如甲天合作社的“七甲山”、青岛浩丰尚义分公司的“绿行者”等，“绿行者”还被评为河北省著名商标。

　　“下一步，我们还将加大蔬菜就地深加工的力度，力争实现由单纯卖蔬菜到既卖蔬菜又卖蔬菜产品的转变。”七甲乡党委书记韩桂峰介绍，青岛浩丰蔬菜保鲜加工项目目前已经完成选址，即将开工建设。该项目总投资3000万元，建设一个2000平方米的加工车间和8个1200平方米的保鲜蔬菜存储库。2015年项目建成后，年蔬菜加工能力可达1万余吨。“到那时，七甲的蔬菜在销售方面就能实现‘两条腿走路’，抵御市场风险的能力进一步提高。”

关键词：蔬菜,对接市场