猪肉价格止跌回升 养殖户：日子不好过仍处亏损

　　来自新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，近日，全国猪肉价格出现止跌回升的趋势，超过四成省区市的猪后臀尖肉价格开始上涨。商务部数据同样显示，全国生猪收购价连跌15周后于上周首次出现小幅反弹。

　　随后，记者走访省会多家农贸市场发现，省会猪肉零售价格也稳中有升。“猪肉价格见涨了！以前13元一斤的五花肉，现在一般都在13.5元了，猪后座也有不同程度的上涨。”近日，省会王女士说。不过，虽然现在猪肉价格有所上涨，但大多数养殖户表示，日子仍然不好过，仍处于亏损状态。

　　养殖户

　　日子不好过，仍处于亏损阶段

　　“行情好的时候，猪肉240斤才出栏，现在只要到200斤就卖了。”采访中，不少生猪养殖户表示，今年以来，面对全国性生猪价格下跌，现在养猪真是一种煎熬，养殖户苦等价格反弹却越等越低。“多养一天就多赔一天钱，卖也赔，不卖也是赔。”虽然现在猪肉价格有所上涨，但大多数养殖户仍处于亏损状态。“现在的猪粮比仍低于6：1的盈亏线。”业内人士表示，一般来说，猪平时吃3斤饲料长1斤肉，平均1斤混合料的价格目前在1.7元左右。一个40斤的仔猪长到200斤需要吃掉1.7×3×160=816元的饲料。不过，这只是饲料成本，加上仔猪、人工、防疫等费用，一般来说，一头猪一斤至少7元才能保本。现在玉米、饲料价格都不便宜，人工费也不断上涨。“真正算下来出栏的生猪每斤要到7.1元-7.5元才不赔钱，而现在生猪收购价最高时也没有超过7元(公斤)，养猪仍处于亏损状态。”一位生猪养殖户说。

　　数据显示，在5月8日至5月15日一周期间，全国大中城市生猪出场价格继续反弹，主要批发市场玉米价格也上涨，但涨幅相对较小，令当周猪粮比价连续第四周增至回升5.33，但仍连续第11周处在普遍认定的生猪养殖盈亏平衡点6.00下方。“养殖户要等到收购价升到7块多才能开始赚钱，这还需要一段时间。”一位业内人士说。

　　市场零售价格稳中有升

　　“今年肉价总体不贵，遇到熟客，摊贩一般还会主动降价。不过最近几天价格见涨，五花肉由13元涨至13.5元(每斤)，猪后座也差不多一斤涨了五毛钱。”省会王女士告诉记者，近来，经营猪肉的摊贩很少主动降价了。随后，记者走访省会农贸市场发现，五花肉零售价每斤多在13.5元左右，后座多在14元左右，排骨在17元左右，均较4月份有不同程度地上涨。当然，也不是所有零售摊的猪肉都在涨价，不过，继续下跌的迹象在市场上已经没有了。“批发价其实4月份就已经涨上来，但是价格反映到零售终端会比较滞后，我们一般都会等批发价稳定一段时间后再涨价。”一位经营猪肉的摊贩说，虽然价格上涨看上去对零售商有利，但随着夏天的到来，猪肉销售渐入淡季，“批发价一直涨，我们却不敢过多提价，生意不好做。”不少猪肉经营者说，这几天天热又遇上价格上涨，销量开始下滑。

　　来自新华社全国农副产品和农资价格行情系统的监测数据显示，与前一日相比，5月20日，猪五花肉价格上涨0.1%，猪后臀尖肉价格持平。监测数据显示，2月下旬开始全国猪肉价格持续下降，近日有企稳回升迹象。与5月17日相比，5月20日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价分别上涨0.2%、0.3%。分地区看，超四成省区市的猪后臀尖肉价格上涨，宁夏、福建、云南的涨幅居前，分别为1.6%、1.4%、1.0%；约六成省区市的猪五花肉价格上涨，黑龙江、新疆、宁夏的涨幅居前，分别为1.9%、1.4%、1.2%。

　　生猪价格缓慢震荡上行

　　“最近生猪收购价格已经涨上点来了，由之前的6.2元/斤涨至6.5元左右。”一位生猪养殖户说。据商务部监测，5月6日-5月12日全国规模以上定点屠宰企业生猪收购价6.645元/斤，比前一周上涨0.2%，分地区看，全国31个省(区、市)中，生猪收购价格周环比上涨的有18个。“我们这块的生猪价格是从4月20几号开始上涨的。”正定一位生猪养殖户说。记者从河北省畜牧兽医局了解的数据也证实了这一说法：“2013年春节后，生猪价格总体呈下降趋势，受H7N9禽流感影响，小幅下挫，4月21日跌至今年新低11.44元/千克，同比下降近20%，之后猪价缓慢震荡上行，至5月20日，生猪价格回升到11.90元/千克，但与与高价17.63元/千克相比，跌幅达32.50%。”河北省畜牧兽医局有关人士介绍，生猪市场持续低迷的原因，主要是生猪生产受周期性、季节性影响，生猪生产产能过剩，供大于求，

　　全国的情况也基本如此。国家发改委称，5月15日全国大中城市生猪出场价格为每公斤12.79元，比5月8日价格反弹1.11%；同期玉米批发价格上涨0.84%每公斤2.40元，令期内猪粮比价继续回升0.19%至5.33。发改委还称，5月15日全国大中城市母猪价格为每公斤31.00元，比5月8日价格上升0.23%。另据中国商务部5月21日公告称，在截至5月19日一周期间，全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格比前一周反弹0.79%至每公斤17.81元。

　　解读

　　平缓反弹不必担心，国庆前后或将反弹

　　“现在都收购不到生猪，出栏量的减少是猪肉价格上涨的主要原因。”一位不愿透露姓名的养殖户告诉记者，前段时间包括他在内的好多养殖户都开始亏损，为了不再赔本便低价甩卖，“现在出栏的生猪较少了，下批得等到两个月以后。”不过，目前正适生猪消费淡季，供应上相对充足。因此，业内人士表示，猪肉价格现在不过是平缓上涨。据多个部门统计，现在的生猪价格正在稳步回升，但生猪形势的走势基本都在预测中。“没有暴涨的可能，也无需为此而恐慌。”有关专家说。

　　除了受生猪出栏量减少的影响，国家新一轮的储备肉收储计划也抬高了肉价。收储的消息一出，肉价回升。对此，河北省畜牧兽医局有关人士表示，猪肉收储确实对市场起到了刺激作用，但6-8月份是猪肉销售的传统淡季，预计不会出现价格暴涨的局面，市场全面回暖要到10月前后。“三月底至今，生猪价格已在略低于12元/千克，区域震荡了1个多月，近期微弱反弹、有趋稳的迹象。随着H7N9禽流感影响的减弱，由于消费转移、政府收储政策拉动能力有限，同时进入消费淡季，当前的亏损局面仍将持续，猪价的下行周期将延长。国庆前后猪价将反弹。”以上专家说。采访中，也有业内人士表示，今年除了阴历10月15至阴历11月15这一个月外，其他时间对生猪价格来说都将是低谷。依据是去年全国能繁母猪存栏量是近二十年来最高的。数据显示：2012年10月全国能繁母猪存栏量环比增加0.3%，同比增加4.2%。约为5078万头。2012年1-10月份能繁母猪存栏量占生猪存栏量的比例均在10.7%左右，1-10月能繁母猪存栏量为49749万头。

关键词：猪肉,肉价