北京回应公园内藏高档会所：已建饭店应拆除

　　探访

　　大厅内无最低消费

　　昨日下午，记者以订餐的名义走进“仿膳”，庭院里古色古香，左右两边是环境典雅的包间。会所内大、中、小包间一应俱全，最多可容纳二十人就餐。包间内台布、椅套、窗帘均为明黄色，桌上放着装饰物。据服务员介绍，十人以上包间最低消费3000元，包间不能自由点餐，有人均298元、388元、488元、588元四种套餐可供选择，“菜单分中国人和外国人两种不同的套餐，外宾的话相对野味少一点”，服务员说。

　　正对着“仿膳”大门的是大厅，在大厅内可以自由点菜，没有最低消费的限制。

　　成因

　　改国营后留存至今

　　记者从全聚德集团了解到，仿膳饭庄是有近90年历史的餐饮老字号。

　　1925年，北海公园对外开放，原在清宫御膳房侍候过皇上的几位御厨，凭手艺在北海公园开茶社，取名“仿膳”。

　　1955年，仿膳茶社由私营改为国营，更名为“仿膳饭庄”。目前，仿膳饭庄的宫廷餐饮文化成为北海公园旅游景观的一部分，“并非是隐藏在公园里的供私人享受的私密会所”。

　　工作人员称，仿膳既有“满汉全席”这样的宫廷大菜，也有豌豆黄、芸豆卷、小窝头、肉末烧饼等现场制售的大众食品，“仿膳(清廷御膳)制作技艺”还被列入国家级非物质文化遗产保护名录。

　　近期，仿膳饭庄还将开仿膳茶餐厅服务游人。